Re: [問卦] 煎蛋技術重點在哪？ fuxdk PTT批踢踢實業坊

作者: fuxdk (肉身入地獄) 2019-01-26 04:46:22

本魯以前煎蛋也跟你煎的一樣
就一團不知什麼東西還帶點焦味
看影片怎麼下油怎麼煎都無效
直到本魯買了一個不沾鍋平底的
想怎麼煎就怎麼煎完全不會沾鍋
就跟外面煎蛋一樣還可以煎的半熟
所以本魯建議買個平底不沾鍋好用
你的不沾鍋會沾的話不是品質不好
就是長年刷洗壞掉了買個新的就對了

作者: linda17a3 (510) 2019-01-26 04:47:00

鍋子是消耗品！一年換一個新的煎鍋就好了

作者: idam1983 (伊天) 2019-01-26 04:49:00

油放多一點就煎的很漂亮

作者: ai2311 (assa) 2019-01-26 04:49:00

不用不沾鍋也可以油多點溫度夠就可以了不太會翻面的就轉中小火到正面半熟在翻

作者: alex1156 (alex1156) 2019-01-26 04:51:00

不沾鍋那麼方便不知道有些人在排斥什麼有問題的人可以去cookclub看一下最近的一大串文

作者: RAA1144557 (RAA1144557) 2019-01-26 04:52:00

不沾鍋很方便喔，正確使用就好了

作者: idam1983 (伊天) 2019-01-26 04:53:00

油管很多示範自己學吧

作者: minifat (mini) 2019-01-26 04:53:00

我都用中式炒鍋品質不一ˋ

作者: DarkChilles (太陽球迷真可怕) 2019-01-26 05:00:00

下寬油就對了

作者: jaychou515 (Hoshiya) 2019-01-26 05:03:00

會煮菜的人用技術，不會煮的人用不沾鍋。結案

作者: dan5120 (別亂Ｑ　屾(ﾟ皿ﾟﾒ)) 2019-01-26 05:10:00

老人用不沾鍋都很粗魯大火菜瓜布都來

作者: darkbrigher (暗行者) 2019-01-26 05:25:00

去看日本怎麼煮玉子燒就是一直抹油

作者: storyu59 (Ciaos) 2019-01-26 05:42:00

我不沾鍋都當免洗餐具在用給你參考

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