師傅返鄉傳授 千歲烘焙團接單
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新竹縣北埔鄉南外社區過去致力發展生態，去年集思廣益嘗試開設烘焙坊，並申請水土保持局青年回流農村計畫，由返鄉的麵包師傅當講師，指導社區的銀髮族做麵包，使山城開始飄散麵包香，今年起每周出爐一次，希望能增加訂單，讓大眾品嘗「千歲團」烘焙的魅力。
南外社區發展協會理事長葉貴霖表示，社區居民以銀髮族為主，為活絡社區發展，大家發揮所長，去年租借烤箱開始嘗試烘焙，包含麵包、吐司、蛋糕、餅乾等都頗受好評。
58歲居民姜禮臣20多歲就外出學習一技之長，曾在知名飯店、麵包店工作，擁有一身烘焙技藝，返鄉後貢獻所長，帶領婆婆媽媽一起烘焙，以天然成分為主，沒有多餘的添加物，做出來的麵包等產品均有自然香氣，相當可口。
負責此計畫的專案經理錢佳慧說，去年嘗試烘焙有多種烘焙品，目前以吐司、古早味蛋糕、曲奇餅為主，也接受民眾預訂，詳情可上臉書粉絲專頁「南外社區」查詢。由於南外社區出產的麵包口感、香氣十足，還有民意代表一口氣訂購150條麵包，大筆訂單也讓姜禮臣等人十分忙碌。
南外社區以蝴蝶生態為特色，過去也曾生產蝴蝶粄、蝴蝶餐等，成為吸引遊客前往遊玩、參觀的特色，也使南外社區充滿活力。