3哥們助弱勢「蔥油餅吃到飽」
出版時間：2019/02/07 蘋果日報
【蔡進男、林金聖╱台北報導】這家蔥油餅有幸福的味道！基隆3名好哥們集資合開
蔥油餅店，提供弱勢家庭幼童愛心早餐，2個月來已有2、30位貧寒家庭小朋友受惠，
也送出600片蔥油餅給花東地區弱勢團體，3人希望造福更多有需要的小朋友，「不要
不好意思，有需要就到這邊來，幸福蔥油餅一定讓你吃飽！」
住在基隆市的李致穎（31歲）、劉家偉（31歲）及賴柏鈞（30歲），在國中是學長、
學弟關係，畢業後各奔前程，仍不定期聚會。李致穎習得製作蔥油餅一技之長後，就
開著車在路邊賣蔥油餅，因為結婚後老婆懷孕，所以先行歇業，全心照顧即將臨盆的
老婆，在歇業這段時間，為了能兼顧家庭，決定改做網路生意，行銷自家的蔥油餅，
因虐嬰事件頻傳，他有了開店的念頭，希望在能力所及範圍幫助弱勢家庭小朋友。
3人在4個月前聚會時，賴柏鈞提及開了一家炸物店，店面上午時段無人使用，為了善
加利用店面，3人集資開設「台灣頭蔥油餅店」，提供弱勢家庭兒童愛心早餐。3人從
凌晨2時就開始備料，分工製作麵團、壓餅皮、包餡料，然後將煎好的蔥油餅擺入鐵
盤，放入烤箱烘烤，香味四溢的蔥油餅讓人食指大動。
李致穎說，開店以來「生意普普通通」，但每回見清寒家庭的孩子來吃蔥油餅，內心
充滿感動，有空時還會到花東偏遠地區發放蔥油餅，雖然數量有限，卻也是真心實意
。3人表示，不管未來如何，協助弱勢家庭的想法絕不會改變，「愛心之路，我們會
持之以恆的走下去！」
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