小弟本身是火鍋控，最近注意到新聞發現火鍋業者對自己的湯頭成份是必須公開的，或是
消費者要看是不能拒絕的。
看了幾家後才發現其實也是許多的添加物，但我相信應該還是有清流的店家！
百元小火鍋的就不可能了，10年前我有在連鎖小火鍋打過工。
目前還沒去看成份，但覺得可能偏清流的應該是
石二鍋吧。王品旗下，且湯頭喝起來算清淡爽口，沒有太複雜的味道。
各位先進還有覺得哪家是真材實料的嗎？