陽明山中的咖啡祕境！昭和風老宅改造成cama café旗艦店
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聯合新聞網 記者魏妤庭╱即時報導
現烘咖啡連鎖品牌cama café與台北市政府文化局合作，推出全面升級的品牌旗艦店「
CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林」，80年歷史的昭和風老宅搖身一變成森林中的咖啡祕境
，遠離城市喧囂，即日起正式對外營業。
CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林位於陽明山格致路上，原址是台灣省政府農林廳林業試驗
所轄管廳舍，自昭和12年，也就是1937年左右建造，是相當有歷史的建築物。由於該區域
占地高達600坪，因此，cama以森林為概念，用咖啡空間重新演繹規畫旗艦店。
為了讓消費者可以體驗到看到、聞到、聽到、喝到、摸到等五感體驗，cama邀請各專業領
域團隊設計，像是主導過好樣文房、四四南村的許伯元建築事務所，該團隊修復老屋保留
原有樣貌，利用空間設計賦予新靈魂。《少年Pi的奇幻漂流》、《賽德克巴萊》等造景製
作的資深團隊強而青，設計庭園造景，搭配陽明山原生樹種、竹林等，以景造景，讓人一
走到其中，就有如進到森林中的祕境感。
消費者可以坐在老宅內，一邊品嘗咖啡，一邊欣賞窗外竹林，享受片刻的靜謐。此外，內
部咖啡品飲空間，還有素描彩繪牆面，有獨角仙、青蛙等，搭配大量植栽，充滿旅意盎然
的風格，與外部的森林感相互呼應。
CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林針對販售的咖啡，一口氣端出10款頂級精品咖啡，像是馬
拉威頂級藝伎、台灣阿里山精選等。此外，cama在旗艦店推出限定餐飲，推薦前4名必喝
咖啡，包含帽子拿鐵、三溫糖濃縮咖啡、香草咖啡氣泡通寧、焦糖拿鐵等，皆是全台獨家
品項，僅限定該店可喝到。同時跨足餐飲，推出經典早午餐、下午茶、排餐、戶外庭園野
餐籃等，還有每日限量手作司康，可搭配精品咖啡品嘗。飲品價位130元到200元左右、餐
點200元到350元。
除了咖啡、餐點外，cama精品咖啡師團隊於旗艦店設計咖啡烘豆課程，由咖啡達人帶領製
作屬於自己風味的咖啡豆，體驗從生豆到一杯好咖啡的過程，現場還可以體驗烘豆，製作
成濾掛分享給朋友。課程時間90到120分鐘，每人2,000元，開幕店慶期間特價每人1,500
元。
cama預估明年中登興櫃，同年年底送件IPO，並預計2020年第1季前進東南亞。