[問卦] 為什麼雞排會黑掉?

作者: KennethC (Smith)   2020-01-14 13:11:57
安安安安,就是那個炸雞排啦!
明明就是把白色的中筋麵粉、白色的地瓜粉、白色的糯米粉,
通通攪和在一起一起(這時候還是白白的
但為什麼下油鍋去炸之後,會黑掉呢呢呢?
就算要變色,也是該變成金黃色啊,
怎麼會炸成黑色的?
黑掉的炸雞排好醜喔不想吃,可以丟廚餘嗎?

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