※ 引述《bluebluelan (白魚挺粗強貝柱連根立)》之銘言：
: 這邊的奶茶限定是 當地產的紅茶+牛奶
: 這條件之下 當然是有優良的大葉種佔了先天的優勢
: 認真來說 台灣的紅玉確實有實力一戰 比起大吉嶺精品茶 絲毫不輸
: 那麼問題來了 全世界的奶茶最強的是哪一國的奶茶 有沒有八卦
基本上你提到奶茶(紅茶+奶)，就不要去討論茶葉了
好的茶葉是不會拿來搞奶茶的阿
舉例來說：
港式絲襪奶茶
要用T3(粗茶、幼茶、茶末)的錫蘭紅茶等比例調配而成
再用技巧(撞、焗)，搭配糖、奶水的比例調配，口感滑順
這些都google的到資料，我想說的是，以上這些看上似乎沒人再討論"茶葉"
沖出一杯好絲襪奶茶重點在"比例抓取"(名店這是列為機密)和"沖泡技法"
如果以檯面上的港式茶餐廳來說
(小弟喝過不多...如果有其他好喝的歡迎推文補上改天來試試阿)
個人認為 太興>檀島>鑫華>>>>>>>>>>泰昌
以上是不分名稱為港式奶茶、或是絲襪奶茶
在香港通常點冰的會多加2塊港幣
但因為茶膽(焗好的茶稱之為茶膽)+奶是熱飲的兩倍份量~這也沒什麼好囉嗦加價就是
然後放入"碎冰"不是"大顆冰塊"，不影響口感
=>寫出這段我想表達太興是我的首選，原因再於"不加冰塊!!!!"
前陣子在板橋喝到一間不加冰塊的絲襪奶茶
喝的當下有種驚喜(老闆懂喝)，而且超便宜印象中不到50塊
至於加冰塊，要是沒掌握好(冰塊尺寸、分量)
水、茶、奶三個瞬間分離，而且怎麼攪都逗不起來，就變得有夠難喝!!!