如果你指的是加牛乳或是鮮奶的奶茶的話，聞青來告訴你。
奶茶好喝的秘訣就是:
1.茶底要濃
2.要有茶香
3.可以加些微的糖
1.茶底要濃:
如果你喝奶茶卻稀稀水水的，根本就不能喝，糞。
奶茶重要的是醇厚的口感，是來自於茶中的茶鹼與牛奶中的蛋白質螯和，形成大分子固型物
，去除了茶鹼的苦澀同時因為大分子賦予你口腔厚實的口感，喝都能喝飽的概念。
2:要有茶香:
你感冒過就知道，東西好吃好喝有很大一部分就是香氣。
市售飲料店拿鐵品質不錯的店家可能可以做到口感濃，但很難做到茶香。
為什麼？
因為飲料店常常是用煮茶的方式備茶，煮茶的過程香氣分子早就散失了，加上飲料店的茶品
質被成本侷限，本身的香氣分子本就禁不起這樣的浪費。更重要的是，你買的飲料很大部分
都是冰塊跟泡沫(望向某手搖飲)低溫更是讓所剩無幾的茶香無所發揮。
最後只剩下一杯有口感但喝起來少了什麼的奶茶。
我之前推薦幾家不錯的手搖飲的奶茶都有相同的問題。
3.要有些微的糖
根據研究，糖可以增加茶湯中香氣分子的釋出，加點糖除了甜蜜的感覺很爽之外，確實會讓
茶香明顯一點點。注意只有一點點，想單靠糖去撐根本就沒辦法。
But,我實在不懂，飲料店糖都加這麼多是為什麼，我猜老闆可能都有投資洗腎醫院。
可惜聞青投資不起，只能賣賣茶賺個小錢。
台灣是產茶的寶島，大家最好飲料少點糖，不然就跟東南亞哈手搖飲的國家一樣，以後洗腎
洗到飽。
最後提供一下適合泡奶茶的茶種:
1.斯里蘭卡 烏瓦紅茶
2.台灣 鐵觀音
3.印度阿薩姆紅茶
其他什麼綠奶茶、泰式奶茶都是邪門歪道。
懂的人看這篇貼文就可以省不少錢了，想學不容易，大家待在家泡個奶茶也不錯。
PS會泡奶茶給另一半真的很吃香，我都靠奶茶擄獲女友的嘴 科科。
#聞青