這個我知道。
國小的時候，有個鄰居很喜歡吃牛排，因為他家廚房在後陽台，每天都會看到他在煎牛排
。
聽其他鄰居說，那個鄰居好像身體不好，所以牛排都需要將近全熟一點。
來說說他的做法吧~
１.牛排先用清水洗過，去除血水
２.加入橄欖油、黑胡椒粒、鹽醃漬入味
３.大火加熱鍋子，直到冒煙
４.將牛排置入鍋中，蓋上鍋蓋
５.兩分鐘後，打開鍋蓋翻面，再蓋上鍋蓋
６.兩分鐘後將牛排取出，置於烤盤中
７.烤盤中放上酥皮，將牛排包裹於其中
８.烤箱預熱１８０度，置入烤盤烤十五分鐘
９.取出酥皮牛排置於餐盤，加上水煮蔬菜擺飾
１０.大功告成，如下圖。
https://i.imgur.com/vEg4mLg.jpg
大概是這樣。