容小弟獻醜一下
小弟也是聽聞酪梨多好吃
再加看了將太壽司的酪梨卷
就再來到產地加州時馬上去超市買了酪梨回來
一顆便宜的也要30台幣其實也沒多便宜
酪梨不能用削的要切一刀到果核然後轉一圈播開
取出果核後兩邊都用湯匙或小刀挖出來
然後就發現真的難吃，打牛奶也噁心
難吃到幾個月沒買它
但產地真的很多酪梨料理
一次吃到酪梨吐司是鹹的
才發現真的好吃!!!
回家自己煮後發現酪梨加熱後真的好吃
看網路上是說其實酪梨不算水果
它是蔬菜的話很合理
就像青菜沒炒過會有青味一樣
個人研究推薦稍微煎過後
加醬油1米酒1糖適量
就是所謂照燒(也可以醬油3味霖2米酒1)
真的好吃
回台灣後酪梨又更貴就沒再吃了
但台灣有大顆的台灣酪梨，不知道吃起來一不一樣
補個掛點
將太壽司提到加洲卷也就是酪梨卷壽司
但其實在加州點California roll來的會是蟹肉沙拉卷壽司
沙拉裡面通常也只有蟹肉沒有酪梨
但是加州日本料理店有各式各樣的卷壽司
酪梨就很常出現在裡面，很多也蠻好吃的
所以台灣普遍認知的"加州卷"應該算是加州的卷壽司
而不是當地的California roll這道菜
然後加州生魚片難吃的機率真的很高
好像也沒在分生食級別熟食級別........
※ 引述《yokoogawa (Hey)》之銘言：
: 本肥宅上次逛超市發現酪梨，兩顆一百
: 久聞酪梨養生健康等大名
: 買回家之後剛剛削來吃
: 首先，這種水果（？）皮超級詭異，頗硬
: 再來，削起來很奇怪，很像「有殼的水果」
: 不像是芒果木瓜等等的那種「皮」
: 然後，削完的觸感也很奇怪，很像肥皂？
: 那種濕濕的要爛不爛的肥皂
: 而且籽不小，就一顆、然後很硬
: 這一點很像芒果？
: 接著，就是吃了，味道蠻詭異的
: 有點厚重的味道很濃的酪梨味（？）
: 幾乎沒甜味，然後吃起來也是有點油油的感覺
: 總之這個好像在某個生活圈的神物（？）
: （健身？營養學？養生？我不清楚）
: 以前頂多在一些餐廳吃過切成薄片入菜的
: 這次第一次吃一整顆，有說不上來的詭異感
: 吃到後半段有點反胃、甚至想吐
: 但又覺得這樣浪費錢浪費食物
: 還是逼自己把整顆吃完了
: 鄉民有沒有建議入菜的方法啊？
: 以上
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