※ 引述《pulato16 (七股哥布林)》之銘言：
: 原本是計畫在年初開店
: 沒想到遇到疫情只好一延再延
: 現在似乎已經逐漸控制住
: 應該是時候開一間熱滷來拚事業
: 但是頂下來的那間沒有包技術
: 不知道滷汁要怎麼調比較好
: 這邊有沒有專業的可以指點一下
哈哈哈哈哈哈哈哈哈
你算是很敢耶.直接拿錢出來燒.
我沒有什麼技術.而且比例部分也不是我會知道的.
如果頂下的店有給你廠商資料跟電話.
你就打電話給廠商要一份以前的進貨資料.
能要到別家滷味店的進貨資料更好.
還有一種是去滷味名店門口等廠商進貨.
然後攔下司機跟他要進貨明細.(就跟司機說你要跟那一家店進一樣的貨.
通常會給你.
但是比例還是得自己試...
大概是這樣.
作者:
SidMax (吼吼吼~~~)
2020-06-26 21:15:00為什麼司機會給一個陌生人資料阿
作者: mikejan (blythe) 2020-06-26 21:17:00
你是誰 為啥通常會給你
作者:
SidMax (吼吼吼~~~)
2020-06-26 21:18:00食材批發還有可能，醬汁配方？？
作者:
e551262 (鹿先生)
2020-06-26 21:20:00通常很多都業務兼送貨，跟他們要電話叫貨他們有業績，所以問都會給，不過建議別在人家店家門口問，跟一下車在路
作者: mikejan (blythe) 2020-06-26 21:20:00
進貨明細跟目錄差這麼多...
作者: plane1110 2020-06-26 21:20:00
這種食材批發行 有些是業務兼司機在送貨 要名片都會給
作者:
SidMax (吼吼吼~~~)
2020-06-26 21:20:00應該是食材批發，醬汁應該比較難
作者: mikejan (blythe) 2020-06-26 21:22:00
醬汁配料用到的藥材 跟調料是不同的呀 通常另外進
作者: fasd72 (小庫) 2020-06-26 21:33:00
這篇專業哦