美國烹飪節目出現台灣人！搬大同電鍋蒸豬血糕 「評審表情逐漸母湯」結果大逆轉！
ETTODAY新聞雲 記者蕭采薇 https://star.ettoday.net/news/1748808?redirect=1
Netflix料理節目《美食狂想》將攝影棚打造成夢幻仙境，每集邀請素人廚師競賽，拚廚
藝也拚創意。第二集「外帶美食」的比賽中，其中一名參賽者是台灣出生、12歲移民美國
的蒂芬妮。她過關斬將進入決賽，最後還拿出大同電鍋助陣。但當評審聽到蒂芬妮正在做
「豬血糕」時，都露出不可置信的表情。
蒂芬妮在節目中表示，自己在12歲搬到美國，「食物」是她與故鄉台灣的唯一聯繫。因此
在「外帶美食」的最終挑戰中，她決定做出台味和美式的混搭美食。端出五香炸雞、甘梅
番薯條、酥炸花生醬麻糬，以及炸豬血糕熱狗。
蒂芬妮端出大同電鍋助陣，她拿出一罐豬血，並表示要做「豬血糕」的時候，主持人和評
審都露出不敢置信的表情。評審也直言：「結合台式和美式的風味，對蒂芬妮來說是件很
有感觸的事，但對我們來說，可能大好也可能大壞。」
蒂芬妮將「台式炸雞」愛用的五香粉，加到美式炸雞中。同時以麻糬包裹花生醬、草莓醬
，甘梅番薯條也加入美式作法中的卡士達粉，至於豬血糕，則以美式炸熱狗的方式用玉米
粉漿裹起，並加上香菜和搭配泡菜，乍看都是美式炸物，但靈魂中有著滿滿的台灣味。
「台味炸物」深深擄獲評審的心，原本聽到豬血糕後逐漸母湯的表情，也紛紛改口稱讚：
「真的很好吃！」麻糬的口感也讓洋人評審讚不絕口，直呼這些是：「療癒美食。」
最終蒂芬妮也獲得最後勝利，在開頭就表示自己長大後「可以融合兩種文化，不再為之感
到困惑」的她，也憑著對家鄉味的懷念，喜極而泣接下象徵勝利的「金蘋果」。
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▲▼評審和主持人聽到「豬血糕」後，都露出震驚的表情。（圖／翻攝自Netflix）
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▲▼參賽者蒂芬妮是來自台灣的移民，她拿出大同電鍋自製豬血糕。（圖／翻攝自
Netflix）
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▲蒂芬妮以家鄉味食物獲勝，感動的喜極而泣。（圖／翻攝自Netflix）