作者:
voohong (vhlhong)
2020-07-12 18:59:25誒誒又是我東南亞肥宅喇
每次看烹飪節目
廚師都會說要燒到多少度這樣
問題是我不可能把溫度計插進去炒啊
那到底要怎麼知道鍋子燒到幾度啊？
有沒有卦？
作者: reCAPTCHA (recaptcha) 2019-07-12 18:59:00
手指測過
作者:
pdz (披低)
2019-07-12 18:59:00用手摸啊
作者:
notea (QOO)
2020-07-12 19:00:00鐵砂掌
作者:
diabolica (打回大師å†æ”¹ID)
2020-07-12 19:00:00所以他廚師 你看節目肥宅
作者:
antonny (安湯尼)
2020-07-12 19:00:00小精靈
作者:
Golbeza (Golbeza)
2020-07-12 19:01:00老師傅憑經驗就知道
作者:
sorrywow (snoop dogg)
2020-07-12 19:01:00手下去3秒熟的話是180度
作者: WJ (WJ) 2020-07-12 19:03:00
專業的會用溫度計量
作者: rodes (路迢迢) 2020-07-12 19:04:00
用溫度計量 肥宅都會吧 = =
作者:
magic1104 (美雞客)
2020-07-12 19:04:00潑水滴 彈的越快溫度越高
作者:
linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~)
2020-07-12 19:04:00有溫度計 要不然看鍋和油冒煙程度
作者:
info1994 (凹嗚~)
2020-07-12 19:05:00有溫度計 靠感覺也猜得出來
作者:
STRO (LKK)
2020-07-12 19:05:00有經驗自然就能判斷了
作者:
iwilltry (tryit)
2020-07-12 19:05:00用手摸阿
作者:
magic1104 (美雞客)
2020-07-12 19:06:00冒煙應該過熱了 除非鍋子很乾淨
作者:
kumori (TSUYOSHI)
2020-07-12 19:06:00廚師的眼睛有熱像儀啊
作者: somefatguy 2020-07-12 19:07:00
摸著鍋子那邊的溫度就能判斷
作者:
gayday (姵君，只想等妳...)
2020-07-12 19:08:00熱力學 熱流分析阿 參數都帶入就知道溫度啦
作者:
yasionl (進來請開燈)
2020-07-12 19:09:00手摸了碰怕就是溫度到了
作者: bbo9527 (elephant9527) 2020-07-12 19:10:00
看煙的程度阿 經驗多了就大概知道幾成油溫了
作者:
leamaSTC (LeamaS)
2020-07-12 19:11:00插筷子就大概知道了
作者:
s523698 (523698)
2020-07-12 19:13:00冒煙/聲音
作者:
firetim (firetim)
2020-07-12 19:15:00廚師眼睛都動過改造手術，有紅外線測溫
作者: trylin (踹林) 2020-07-12 19:16:00
可以插油溫計
作者:
ArgusX (阿加斯．艾克斯)
2020-07-12 19:16:00喝喝看就知道大概幾度
作者:
Jimmywin (Dilemma)
2020-07-12 19:18:00他們會測紅外線光譜
作者:
guanole (())
2020-07-12 19:19:00眼睛除了可以看油溫 還能看戰鬥力
作者:
poiu98877 (vinciona18256)
2020-07-12 19:25:00一開始都用懶覺試 所以都很清楚
作者: sunwill34243 (笑一個) 2020-07-12 19:29:00
有紅外線溫度槍
作者: juyac11 (砂山) 2020-07-12 19:30:00
經驗
作者:
chucky (haha)
2020-07-12 19:30:00有史考特
作者:
Syd (Wish you were here)
2020-07-12 19:32:00不用廚師。我媽用看的也知道
作者:
RLH (我們很近也很遠)
2020-07-12 19:32:00我也想知道
作者: lu19900217 2020-07-12 19:33:00
日料是滴粉漿判斷
作者:
a129924 (EnKimi)
2020-07-12 19:34:00你不知道嗎 廚師都是用手指測的阿
作者:
oor1212 (西子灣貓哥)
2020-07-12 19:37:00職人真的猛，我高中汽車科實習老師，拿扳手鎖螺帽跟扭力
作者:
Fino5566 (星星芝我心)
2020-07-12 19:42:00用看的 筷子戳 手戳 測溫器戳
作者:
ccucwc (123)
2020-07-12 19:44:00有調理用溫度計你不知道嗎？就是直接插進去掛在鍋緣
作者:
Szss (Not yet)
2020-07-12 19:45:00我看廚師都用湯匙試喝。
作者:
mihono (帳號拿不回來)
2020-07-12 19:45:00誰跟你說沒溫度計?
作者:
klo578 (科科理性勿戰)
2020-07-12 19:46:00用熱顯像儀阿
有調理溫度計啦 老手就是憑經驗估的比沒經驗的準得多
作者: pongbao (pongbao) 2020-07-12 19:54:00
用尺量啊
作者: tuanlin (請不要嗆我菜) 2020-07-12 19:55:00
1.靠經驗 2.有專用溫度計
作者:
you495 (哭哭)
2020-07-12 20:02:00看滾的程度
作者: f33783378 (小灰狼) 2020-07-12 20:02:00
煙跟氣泡
作者: nyancatt (貓貓^.<) 2020-07-12 20:03:00
我師父教我的手看筷子的氣泡
作者: dsa888888 (KurumiNZXT Kraken X61 C) 2020-07-12 20:05:00
多做幾次感覺就行了
作者: qnonp2012 2020-07-12 20:05:00
其實老師傅還是有可能錯啦 只是有補救的招數而已
作者: FreeKnight (一直被砍帳號) 2020-07-12 20:05:00
手指深進去量