[問卦] 滑鍋真的需要那麼多油嗎？ Raphael666 PTT批踢踢實業坊

作者: Raphael666 (Raphael) 2020-07-22 23:27:13

如題，小弟看了一下煮菜的教學，炒東西前好像都需要滑鍋，只見那個大廚舀了一大匙油在滑鍋，再加入蔥薑蒜爆香，再加入炒料，中間又一直倒油下去。滑鍋需要這麼多油嗎？一道菜用這麼多油會不會太不健康了？

作者: trylin (踹林) 2019-07-22 23:27:00

四川人都這樣

作者: whiteadam (blue eyes blue) 2019-07-22 23:27:00

5f把油罐到自己肛門裡面

作者: yillusionwei (浪漫幻想) 2019-07-22 23:27:00

大家好我是王剛

作者: nut7470 (咖咖) 2019-07-22 23:27:00

香

作者: takechance (dfs) 2019-07-22 23:27:00

一天只用那一鍋算很省

作者: ericinttu 2020-07-22 23:28:00

因為那是鐵鍋啊不用油不行

作者: Justy0615 (阿哲) 2020-07-22 23:28:00

王剛的珊瑚魚：

作者: rttlac 2020-07-22 23:28:00

問阿基師滑來滑去

作者: hugr85 (hugr) 2020-07-22 23:28:00

油多不沾不焦直有一個缺點健康

作者: ryan0222 (也無風雨也無晴) 2020-07-22 23:28:00

先寬油

作者: wl00725348 (打不溜欸肉凌凌漆) 2020-07-22 23:29:00

先把鍋燒熱

作者: noneid 2020-07-22 23:40:00

何止滑鍋，有的菜都完成了最後還要再潑點明油上去

作者: NickXiang (msm8996) 2020-07-22 23:52:00

把油當水喝他們真滴猛

作者: GoldenDream (黃金夢) 2020-07-22 23:53:00

那叫寬油

繼續閱讀