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蒜頭是料理常備食材，近期蒜價卻從1台斤60元漲至160元、爆增近1.7倍，有加工廠、截切
食材業者向《蘋果新聞網》反映，叫貨成本提高太多，主因是進口蒜頭因檢疫問題卡在海關
進不來，已準備連署、向農委會喊救命；農委會回應，5至6月間雖有埃及蒜因帶土塊、逾20
個貨櫃檢疫無法過關，但漲價主因是受武漢肺炎所累，不過隨著7月中西班牙蒜陸續到港後
，價格可望回穩。
彰化一蒜頭加工廠向《蘋果新聞網》投訴，指平常除使用本土蒜頭，也會購買進口蒜頭加工
脫模，而台灣蒜採收期2至4月，經烘乾等作業後陸續釋出，到每年6至7月產量最多，相對價
格最便宜，不過國產量如無法供應整年，這就要靠進口，一般進口商5至6月會開始接洽國外
賣家，約6月中陸續抵台。
該加工廠指，不過在今年6月中，進口蒜頭卻因帶土檢驗標準無預警提高，大量卡在海關，
而1個貨櫃延滯費1天要繳6000元，至今每櫃成本已多20萬至30萬元，其實這些貨若能順利進
來，國產蒜頭至少降價20至40元，但目前看不到希望。
此外，該加工廠也說，進口受阻致國產價格高漲，以往最高時間點為每年11至12月，每台斤
約100元，6至7月則為每台斤60至70元，但現在1台斤卻要160元，已是近10年來新高，且還
會繼續漲，因蒜農看準加工廠沒蒜頭可加工就提高價格，市場價自然也上漲。
1台斤蒜8天漲45元 業者怨「這讓人怎麼做生意」
無獨有偶，另有一新北截切食材業者最近也2度向《蘋果》反映，指每天需求1000台斤，之
前疫情害許多餐廳倒閉，他們仍咬牙苦撐，如今疫情趨緩，生意漸有起色，卻突然遇到蒜頭
漲價，僅8天1台斤漲了45元，每天成本多花4萬5000元，「這讓人怎麼做生意」，已計畫與
他們供應的20家知名食品業者連署陳情。
該業者說，在6月12日前，蒜頭1台斤65元，價格算正常，但12日後販售蒜頭的合作社就通知
他們要漲價，且1周內漲3次，每次漲10至20元不等，對方僅稱漲價是因埃及蒜頭帶土太多，
農委會不放行。
中國疫情爆發致國際蒜價倍增 帶動本土蒜價上漲
農委會防檢局則表示，依照《植物防疫檢疫法》規定，只要帶土的植物就是不能輸入，並非
只針對蒜頭，而一旦發現帶土，不是退運就是銷毀，相關檢疫過程都按規定走，標準沒變過
，業者也都了解才對；今年確實發現連續幾批進口蒜頭不但土塊清晰可見，數量又多，已提
醒進口業者多加注意。
農委會農糧署說明，蒜價漲最主要還是疫情，大蒜採收期約從3月開始，當時中國疫情大爆
發，導致內陸交通運輸中斷，貨出不來，而中國大蒜雖不能輸台，但中國是國際大蒜主要供
應國，無法出口使國際蒜價飆漲，國際價格去年1公噸約1200美元，今年則漲到2200至2400
美元，也因國際蒜價高，台灣蒜商搶購國內大蒜，才相對拉動台灣產地價格。
埃及蒜帶土又發霉 逾20櫃檢疫不過卡海關
農糧署並指，疫情擴散全球，包含西班牙在內都有鎖國、封港情形，蒜頭來台量減，另埃及
蒜5、6月陸續到港，但防檢局檢疫發現有病害問題，光這2個月就退了20多櫃以上，業者也
不太敢進口了。
進口量減3成7 7月底西班牙蒜來救駕
根據農糧署調查，今年台灣蒜頭種植面積4510公頃，還比往年4300公頃還多4.8%，但氣候暖
冬、間接性降雨，且產地有病害發生，今年產量略微降低0.2%，一增一減下，今年產量跟往
年差不多，只是進口下降；而國內蒜頭年用量，包括國產4萬5000公噸、進口2萬公噸，另根
據海關資料，去年1月至7月19日進口量為1萬5180公噸，今年僅9577公噸。
幾乎天天去菜市場的新北59歲傅太太說，蒜頭不可能只買1粒，所以大概1至2個月才會買1次
，而6月中價格正常，1斤130元，昨天發現變貴了，1斤要200元，雖然偶爾貴一下還可接受
，但怕的是一直貴下去；對於蒜價何時恢復正常，農糧署回應，西班牙6月21日開港，蒜頭
於7月中旬陸續抵台，經檢疫、報關程序，估計7月底蒜頭量就會出來，價格也會下來。(陳
怡文/台北報導)
心得：政府機關散發假消息不需要罰錢嗎？我本身是大蒜業者，現在也被農委會搞的頭痛，
台灣大蒜最近大漲根本和疫情沒關係，埃及與西班牙大蒜的價錢遠比台灣現在的價錢低很多
。目前大蒜大漲是因為全部卡在海關，供需失衡導致價錢水漲船高，而且才剛開始而已。
然後最近西班牙大蒜已經陸續抵達台灣，結果一樣全部被退運。
農產品出入口每年標準都一樣，不可能往年可以正常進口，結果今年標準大大提高，農產品
無論進口或是出口，難免都會摻雜到一部分土，不過可以採取煙燻的方式去解決。就像現在
的韓國進口洋蔥，也是有部分土灰，不過可以順利通關。
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前幾天父親有提供小道消息，立委到海線對農民信心喊話，大蒜價錢會一直上升，請大家放
心。私底下農民卻罵翻了，2-3個月前早都被盤商收購的差不多了，我父親的朋友是大蒜盤
商，保守估計淨賺5000萬以上吧，每天笑呵呵。至於有什麼內幕就不八卦了。