小魯在海外五星飯店當牛排烤手
幾年下來至少1萬片+了
最近發現有蠻多新平價牛排
就是比夜市牛排多了麵包+2-3種果醬
還有多了沙拉吧 濃湯 氣泡飲料
價格大概150起跳吧
感覺沒什麼利潤 還是另有蹊蹺？
還是回歸本業開個乾式熟成、日本和牛
自熬肉汁醬、昆布鹽之類的
這種就利潤高 但客人少 還要配酒賣
想一想還是平價牛排跟人搏感情好多惹
有八卦嗎？
作者:
sanpf (sanpf)
2020-07-30 01:12:00開台露奶煎牛排開團購
作者:
blue999 (FLY)
2020-07-30 01:12:00去菜市場 買牛肉 隨便煎一煎 都屌打外食賣的垃圾牛
作者:
blue999 (FLY)
2020-07-30 01:13:00肉多到你吃到吐 外賣一點點就很貴
作者: pokyhoyo (POPO) 2020-07-30 01:19:00
覺得台灣人較愛吃火鍋 巷口150六扇門爆滿 140牛排快倒了
作者:
ryan0222 (也無風雨也無晴)
2020-07-30 01:22:00台灣窮人市場大，平價還是好賺多了，去阿信看每天都客滿什麼乾式熟成，A5和牛，下場都是『房東感謝您』
作者: takako1014 (QQ) 2020-07-30 01:29:00
我說南部我常去的店，厚切牛排 150有玉米濃湯（好喝）、汽水機一般牛豬是100、雞110....南部地區沒有麵包果醬沙拉。。
沙拉吧為互補菜麻煩 冰淇淋比較省事沙拉吧維護補菜麻煩 冰淇淋比較省事
作者: takako1014 (QQ) 2020-07-30 01:34:00
彰化有間慶豐牛排，你也可以參考看看
要放可以考慮進解凍即食的工廠菜色 或是炸物拼盤 像是豬耳朵 毛豆 小方乾 干絲 炸薯條 雞塊 地瓜 冷凍小蛋糕不過這樣放我怕你150 hold不住
作者:
purue (purue)
2020-07-30 05:11:00找出利基市場 自然能成功