蘭姆酒（英語：Rum；西班牙語：Ron），又譯作朗姆酒或萊姆酒，港澳譯為冧酒，是一種
蒸餾酒，由甘蔗副產品（如糖蜜）或甘蔗汁，通過發酵和蒸餾過程製成。餾出物是透明澄
清的液體，通常需要在橡木桶中進行陳年處理。16世紀時，西印度群島盛產甘蔗，當時用
古老的方法提煉蔗糖，即加熱甘蔗汁以蒸發水分使蔗糖結晶出來。這種方法到最後總有一
些含高分子的殘液無法繼續加熱，否則會炭化，早期這些殘餘的糖稀或糖蜜只能用作焦糖
，但後來新英格蘭的殖民者發現可以用以釀酒，蘭姆酒於是誕生。目前蘭姆酒的生產已經
為了符合現代人的口味，增加了儲存醇化期，因此比較綿軟順口，有焦糖香味。
世界上大部分的蘭姆酒都生產於加勒比海地區和拉丁美洲。同時，其他地區也有產出，包
括澳洲、葡萄牙、奧地利、加拿大、斐濟、印度、日本、模里西斯、尼泊爾、紐西蘭、菲
律賓、留尼旺島、南非、西班牙、瑞典、台灣、泰國、英國和美國 。蘭姆酒的生產分為
不同等級。輕朗姆（白朗姆）通常用於雞尾酒，而「金色」和「深色」蘭姆酒通常直接在
岩石杯中純飲，或用於烹飪，但現在也普遍用於混合飲料。更加優質的蘭姆酒，往往是純
飲或者加冰純飲。
蘭姆酒在西印度群島以及濱海省和紐芬蘭（加拿大東部島嶼）的大多數島嶼文化中扮演了
重要角色。這種飲料與皇家海軍和海盜間有著著名的聯繫，在海軍那裡它經常與水或啤酒
混合製成格洛克酒（Grog），在海盜那裡它被製成斑布酒（一種由蘭姆酒、糖、水、肉蔻
製成的飲料）進行消費。蘭姆酒利用廉價的原料，釀出即賣，沒有儲存期，味道辛辣刺喉
但價格相當便宜，且對壞血病等海上職業病有抑制的功效，酒精也能對在船上放置已久的
淡水殺菌消毒，所以很受生活在艱苦環境的水手和海盜的青睞，迅速在大西洋水手和加勒
比海海盜中風行開來，有的船長甚至用蘭姆酒為水手發工資。在18世紀蘭姆酒成為英國海
軍的配給品。因為蘭姆酒的酒精含量高，海軍上將愛德華·弗農在1740年決定在將士們喝
的蘭姆酒裡攙水以避免他們喝醉。部下於是把這種攙了水的蘭姆酒，以弗農的外號「Old
Grog」命名為「Grog」。1805年在特拉法爾加海戰中陣亡的霍雷肖·納爾遜中將，為了防
腐，他的遺體以蘭姆酒浸漬著運返本國，故此蘭姆酒也被稱為納爾遜之血。
蘭姆酒還是經濟交流的重要媒介，用來增加企業的資金，就像奴隸（見三角貿易），有組
織犯罪和軍事叛亂（如美國革命和澳洲的蘭姆酒叛亂）。
以上是抄襲維基百科的內容
希望對於問卦有所幫助
蘭姆酒又可以稱作萊姆酒
但是原料是甘蔗 並不是萊姆
好奇台灣適合發展屬於自己的蘭姆酒產業嗎？
又是哪個地方最適合呢？
會有機會搶到全球10%的蘭姆酒市場嗎？
請問有沒有台灣蘭姆酒的八卦？
謝謝！