這樣才不會浪費食物~
我本身有在餐飲業工作
說真的，如果不採用配給制，至少有20%的食物都會被浪費掉~
像是自助餐你去夾菜時，不管幾點過去基本上菜都有8成以上能讓你夾對吧~
要做到這點，表示有3成的食物做出來最終都會丟掉~
一般小店也是一樣，晚上休息時會有一堆噴~
在充足配給的同時，通常說明食物浪費~
只有政府統一配給才能做到食物不浪費!!!
大陸這個做法很好
台灣也應該學~
上一桌客人吃不完的食物，其實可以回收再賣~
像你去麥當勞，垃圾筒一堆吃不完的薯條和汽水!!!
如果可以回收，把薯條再放回油炸台上賣給下個客人，那至少可以增加5~10%食物利用率
喝不完的汽水也可以倒回可樂機，重新打氣後再賣~~~
這就叫做翻新~~
吃剩的白飯也可以回收~
可以加上魯肉做成魯肉飯，這樣能蓋過上一組客人菜的味道
或是做成咖哩飯繼續賣~
炸過雞排的油也可以回收，可以拿來煎魚。。。
煎魚的油也可以再次回收，可以拿來炒菜。。。
很多方法~
※ 引述《doepe (恰恰)》之銘言：
: 1.媒體來源:
: 三立
: 2.記者署名:
: 藍詩孟
: 3.完整新聞標題:
: 習近平批浪費糧食！陸烤肉店吃剩「回收給下桌」客人竟讚翻
: 4.完整新聞內文:
: 中國今年天災人禍不斷，糧食危機頻傳，但中共多次對外喊話，表示中國農作物收成正常
: ，不過中共領導人習近平近日卻大力提倡「杜絕浪費糧食」的口號；不少餐廳、飯館紛紛
: 跟進，貴州更有一家烤肉店，將客人吃不完的肉「回收消毒」，烤給下一桌客人享用，衛
: 生觀念讓外界看傻，但卻有不少在地顧客讚不絕口，稱讚店家環保節約，更有美食微博大
: 力推廣。
: 中國今年先是爆發武漢肺炎（COVID-19、新冠肺炎），造成數千人喪命，接著長江流域暴
: 雨不斷，不少下游耕地被毀，8月又碰上米拉克颱風登陸，導致中國損失慘重，境內糧食
: 產量是否充足，更成了許多中國人憂心的議題。但習近平表示，中國連年豐收、不缺糧，
: 不過近日他卻大動作的痛批人民浪費糧食的行徑，希望各界能夠多多改善、珍惜資源。
: 貴州就有一家烤肉店，因而受到啟發，竟將客人吃不完的肉串回收，表示經過高溫殺菌、
: 再烤一次後，就可以給下一桌的客人食用。專門介紹美食的「淘寶吃貨」微博，更以關鍵
: 字「烤肉吃不完可以退」大力讚許店家的行徑，讓外界看傻；不過影片中拍到的客人，卻
: 一致稱讚店家節約，更有女顧客稱「味道還挺好的」，認為此方法可以有效避免浪費。
: 不過也有中國網友看到後吐槽，「這又是來噁心官方的？人家讓你節約，你宣傳吃不完可
: 以退…」、「總感覺這他X是故意得吧，扛著紅旗反紅旗？」、「這是想讓病毒再一次崛
: 起呢」、「陽奉陰違，見多了」、「1是噁心，2是有害物質翻倍」、「少量多次才是正解
: 」。
: 5.完整新聞連結 (或短網址):
: https://pse.is/TTMEK
: ▲烤肉店採吃不完可以退的回收制度。
: 6.備註: