樓主只是實事求是，跟之前亂噴的館黑不同，期待館長的解釋。
我認為館長是有算上稅金發票經紀人等等的開銷，所以牛肉部份蠻合理的，但豬肉我個人是
有些疑問。
豬肉我覺得完全可以用台灣豬，除了豬肉王者伊比利豬外，我覺得台灣豬較沒腥味這點就贏
其他國家。
所以建議館長未來要賣高檔豬肉，請用伊比利豬搭配台灣豬就行。

台灣高檔的豬肉明明完全就不輸，成本可能會比國外的貴就是

還我勝文

台灣有比伊比利豬還好吃的豬...台灣豬肉要看廠商了

臺灣真的沒聽過在主打外國豬

還我肥滋滋勝文！

有些拚價錢的豬肉商也是有時會有腥味

台灣頂級豬>>>>日本金豬>>>>伊比利豬

還有台灣豬肉不是都高於外國，也是看廠商...

臺灣本土黑豬，養到300台斤左右，幾乎沒有腥味，肉質甜美台糖豬肉就不差依比利豬

講台灣豬嬴伊比利豬也太浮誇，伊比利豬作為唯一能生食的豬肉，臺灣豬不可能比的上。Bellota等級的伊比利豬台灣也有幾間餐廳有，自己去吃看看就知道差距。

我覺得伊比例豬比臺灣豬還腥...雖然它有橡果香氣...可是腥味仍然比臺灣豬肉重...之前買過貴婦超市的伊比例豬做的香腸...生吃還可以..家裡老人小孩有所顧忌所以煎熟吃

德國豬也可生食阿 台灣不弄生食標準是因為沒需求好嗎= =

家裡腥味繞樑三天揮之不去...很恐怖...