台灣沒有供應鏈
大部分要倚賴進口
例如
杜蘭小麥粉
橄欖油
cheese
絕大部分供應鏈都不在台灣
進口成本就是比本土製造貴一倍還要被課進口稅
成本高轉換率又低
不走高價客群很容易賠錢
但走高價客群轉換率還是低
轉換率低導致要維持食材新鮮需要更高成本
只好繼續貴下去
※ 引述《mnhyuiop (魔力藍)》之銘言：
: 義大利麵
: https://imgur.com/jzHnocQ
: 動不動就300元以上 大家習以為常
: 牛肉麵
: https://imgur.com/GFQTT7d
: 賣超過250元以上 感覺就會被罵
: 義大利麵成本是高牛肉麵很多嗎?
: 憑什麼義大利麵破300元很正常 牛肉麵就不行?