如題
正名為大比目魚
但大家約定俗成通成鱈魚
已經有一段時間常看到
有非冷凍的鱈魚與現撈仔擺在一起賣
而也有冷凍結冰的鱈魚放在保麗龍盒內待客人買
仔細看與煮來吃會發現
兩者魚皮顏色與口感味道不一樣...
雖然都很美味幾乎入口即化
但有達人能解惑這兩種「鱈魚」的不同嗎
為何一個要結冰賣（魚皮顏色深）
另一個與現撈海鮮常溫下一起賣（魚皮顏色淺）
求解

不要買到圓鱈其他都好

你不會買真正鱈魚嗎= =? 買邊邊醜醜得較便宜

一個有退冰，一個沒退冰

這都是遠洋漁獲欸 冷凍很正常

買到大比目魚還是好的，一堆用油魚裝成鱈魚在賣

黑色稱扁鱈 另一種常溫賣不知名字

就解凍以後再賣給你 然後還有人會信

買冷凍真空包的退冰沾粉煎一煎就超級好吃了