※ 引述《saiulbb (#KEEP MLB GREAT!)》之銘言：
: 各位E奶 30公分 帥哥 美女 大家晚安 大家豪ㄛ!!!
: 就是阿小魯熊熊想到一個有趣的問題想問問大家，
: 相信有看過中華一番的鄉民對特級廚師考試有印象，其中有一位考者是伴林酒家的小單，
: 他在「麵非麵」考試中料理一道貓耳朵，據他說是之前到處旅行時跟一位老師傅學來的，
: 結局大家都知道了，他因為不符合題意直接失去資格，作品連嘗都沒嘗就黯然離開考場，
: 小魯就好奇了，貓耳朵如果真的要符合題意，那要換成甚麼食材會能拿高分阿？
: 據他說料理方式是先把食材炒一炒，再加入伴林酒家的獨門醬汁調味即可，
: 那感覺很多不是麵粉的食材都可以拿來當麵非麵的貓耳朵欸！
: 不知道哪一種食材拿來做麵非麵最適合阿？所以想來問問看大家的意見，
: 有沒有麵非麵的貓耳朵要用甚麼食材才能拿高分的八卦阿？
其實麵非麵這個問題在現代又發生了一次
糖尿病患者、低糖飲食健身者、生酮飲食愛好者
都在致力追求那些像麵但又不是麵的東西
我之前試過一陣子的生酮飲食
所以對這方面也有一些心得可以分享給你
首先生酮飲食者如果要吃烘培類的食物
第一個想到的一定是杏仁粉
杏仁粉加工後一樣可以做成麵包、蛋糕、餅乾之類的點心
而且吃了不會破生酮
所以理論上麵非麵最好的人選是杏仁粉
但是杏仁粉的黏著性不像澱粉這麼好
所以丟到湯水裡麵炒很容易就散掉，所以是不行的
再來一個選擇是花椰菜
把花椰菜的花朵部分剝下來烘乾
可以作成類似米的東西，當然口感是差很多啦
但是拿來配菜配滷汁，甚至做成炒飯都有不錯的效果
就算不是生酮者也很適合，低熱量高纖維
從日本颳起一陣旋風到台灣，現在很多地方都有在賣
缺點跟杏仁粉一樣，膠合的能力太差，不容易塑型
最後一種是堅果類
所有生酮者一定都會知道堅果是生酮者的寶庫
但有些堅果類是地雷喔，比如花生、南瓜子、腰果的碳水含量就不低
除此之外，胡桃、核桃、夏威夷豆、開心果、奇亞籽等都是很棒的食材
把他們打成粉之後，就會有類似麵粉的效果
而且吃進嘴巴裡麵還會有堅果類的香氣
至於黏著性的問題，可以使用FI值(Face Index)大於7分的帥哥的鮮奶來加強
比如小妹我們家胡歌老公、王凱老公、業業老公、祐賢老公的鮮奶
老公們的鮮奶又香又濃又黏又稠
扮進粉裡都不會脫漿散架，不過小妹我常常揉著揉著忍不住就先把老公們的鮮奶吃光光了
胡歌老公的鮮奶：
量最少，一次大概只有7ml
奶白濃郁，有太陽、蜂蜜、紫丁香的香氣
甜度最高，近乎椰奶的滋味
而且因為胡歌老公年紀最大，所以鮮奶自然成熟醇厚
王凱老公的鮮奶：
量普通，大約有8-9ml
淡米色，非常稠，幾乎是麵線糊的2倍稠度
有海水、梨、薰衣草的香氣
甜度適中，就像芝心甜甜圈一樣的甜鹹平衡
王凱老公的聲音低沉溫暖，就像鮮奶一樣沉穩低調
業業老公的鮮奶：
量最多，常常超過10ml
色做純白，有森林、柳橙、茴香的味道
甜度最低，鹹度最高，生猛有味
就像業業老公本人一樣－ 年輕、有活力、大肌肉、性慾強、濃厚費洛蒙
祐賢老公的鮮奶：
量也多，常常超過10ml
極淡的米白色，有草原、可可、小蒼蘭的香氣
鹹中帶甜，完美融合的調味像天秤一樣在舌頭上完美平衡
就像祐賢老公一樣溫柔依靠，又像鄰家大哥哥的天真傻氣
小妹我都是讓老公們直接噴發在嘴巴裡面
先不要急著去品嘗，含著就好
鮮奶的氣味會直接先往上衝到鼻子
深呼吸幾下，感受一下老公們的香味
尤其是那種男性費洛蒙狠狠衝擊犁鼻器的感覺
每次都會讓小妹我渾身燥熱，開始滴水
然後用舌頭去輕輕拍老公們的鮮奶兩下
千奇百味會在嘴裡旋轉迸發
像煙火、像彩虹、像萬花筒
那種全世界最美好的滋味一起湧上來的感覺令人頭暈目眩
最後緩緩把老公們的牛奶吞下去
溫暖滑順的流動感覺愛撫咽喉食道一直到胃的每一寸肌膚
然後殘存的氣味會緩緩縈繞口腔，不絕如縷
阿～老公的鮮奶真好喝♥