其實沒那麼崩潰
本56在米國
豬肉也是滿常吃的啦
豬肉的好處就是價格算還便宜
在本56所在的州
豬肉平均每磅2-3鎂
差不多差不多就是一斤7X-9X新台幣
當然還是要看部位跟品質啦
便宜到每磅1鎂的無骨豬里肌
到每磅10鎂的豬肋排
都有碰到過
標準米國人吃豬肉
比較常見的就是變成絞肉
做漢堡排或香腸
不然就是豬肋排刷BBQ醬用炭火烤
不管哪一種作法腥味都會被多多少少蓋掉
只是本56愛台灣
比較習慣台灣的做法
所以自己煮的時候就會比較費工
大部分都是買一大塊肉
回來自己切
當然跟台灣優質豬肉比
腥味真的很重
但也不是完全不能改善
最懶惰的方法就是紅燒或三杯
醬油薑片麻油還有公賣局的米酒
給他加好加滿
三小腥味都沒了
另外一種就是把肉切很薄
拿去煮重口味的火鍋
這樣腥味也可以被湯頭蓋掉
不過現在本56發現另外一種做法
就是反過來利用這個腥味
最近本56很想念台灣的米粉湯
所以去中國城買了一大堆豬下水跟豬骨頭
都非常便宜
然後就開始拿這些本來就有點臭的東西
來燉煮高湯
把米粉丟進去吸湯
再加水
就能沖淡腥味但還是保有淡淡的腥味
要吃的時候就把料撈起來
加自己切的薑絲跟金蘭醬油膏
邊吃邊看PTT顆顆笑
這樣就不會很腥了
當然有人說可以把豬肉拿去泡水沖水
本56試過
也的確把腥味都洗掉
但豬肉吃起來就更難吃了...
而且本56阿宅一個人
根本就沒誘因在那邊細細料理Q_Q
不過真的要說
台灣豬還是好吃
要比就要比那種酸菜白肉鍋
豬肉品質高下立判
但是如果滷肉飯紅燒肉之類的
真的就沒啥差別....
※ 引述《luke123 (teddy)》之銘言：
: 在美國待了好幾年
: 除了做重口味料理
: 不然我一定不用豬肉
: 這裡的豬
: 因為人道因素
: 不閹割
: 屠宰的時候也不放血
: 肉吃起來有夠噁心
: 臭得要命
: 我記得我剛來
: 第一次在這裡做蒜泥白肉
: 豬肉下去滾的那股臭味臭到我差點吐出來
: 我後來整個放棄用豬肉
: 沒有去腥根本不能吃
: 至於台灣豬
: 尤其黑豬肉
: 滾一下就能沾醬吃
: 肉還會回甘
: 根本完全不同等級
: 如果台灣豬價錢美豬的兩倍
: 我照樣買台灣豬
: 美豬是真的根本沒辦法吃
: 台灣人不可能會愛那個臭豬味
: 進口到台灣
: 銷量一定悲劇
:
作者: sunner717 2020-08-29 00:37:00
期待美豬 脫亞入美
作者: jhjhs33504 ( ) 2020-08-29 00:37:00
汆燙一下會好很多
作者: EZTW0000 2020-08-29 00:38:00
雙標能噴，但只要出國就有機會吃到美豬，也沒看過有人會怕zz
總之台灣豬做料理可以只煮一次 國外的豬肉至少要煮個兩
如果不能接受羊肉爐的羊騷味，美國豬 請加多點紅酒吧
作者:
LIGAGA (莉家兒)
2020-08-29 00:39:00一定要挑到好的肉舖 真的會差很多
不是聽說美國有錢人都有一個農場..靠放養 超爽有阿 美國有錢人都是吃放養的，然後還有不少素食主義者
日本韓國都在吃了 還美國 87標準比照日韓 懂嗎?
作者:
xinghh (xinghh)
2020-08-29 00:43:00美國伙食費一個月大概多少阿？
作者: broken119 (藏鏡人) 2020-08-29 00:44:00
滷肉飯老闆:謝謝你
作者:
piliwu (Love Ciroc!)
2020-08-29 00:45:00我在台灣超愛吃美牛，澳洲牛超難吃會去吃絞肉的人說關心食安我也是笑笑啦
作者:
LIGAGA (莉家兒)
2020-08-29 00:47:00我都吃現場看到整塊肉下去絞的絞肉啊不行嗎
不好吃 難吃 看到價格還不是跪了 一碗20元還不是真香
作者: HRyan (Ryan) 2020-08-29 00:47:00
美牛好吃 又便宜
加工絞肉和現場絞肉不一樣啦，漢堡肉那種都是加工混豬
作者:
brad001 (野生布萊德)
2020-08-29 00:48:00看來以後火鍋店的豬肉不能吃了 標榜也不一定是真的 太多餐廳造假的案例了
作者: HRyan (Ryan) 2020-08-29 00:48:00
我覺得也是看料理方式,在英國又吃過豬肋排超腥,也吃過一般
作者:
rhox (天生反骨)
2020-08-29 00:48:00美國豬肉靠杯難吃，買回來兩天沒吃掉就開始臭了
作者:
piliwu (Love Ciroc!)
2020-08-29 00:49:00不吃美牛的人不要告訴我你喜歡吃牛肉
作者:
alau ( )
2020-08-29 00:49:00我還滿愛Cheesecake factory的豬排佐果泥 難道我味覺壞了
作者:
piliwu (Love Ciroc!)
2020-08-29 00:50:00其他國家的牛肉根本完全看不到美牛車尾燈
作者:
LIGAGA (莉家兒)
2020-08-29 00:51:00和牛表示：
作者:
g4zoco196 (ChuChuChuChu)
2020-08-29 00:51:00幹 守住豬瘟有什麼用 還不是吃不到台灣豬肉的滷肉飯
作者:
piliwu (Love Ciroc!)
2020-08-29 00:54:00日本和牛在市場是真的看不到車尾燈，不是不好吃是太貴了
作者:
jexcel (excel)
2020-08-29 01:00:00美豬吃那麼久 尼生病好了嗎
作者:
xinghh (xinghh)
2020-08-29 01:05:00有趣 謝謝分享：)
作者:
piliwu (Love Ciroc!)
2020-08-29 01:12:00經常愛吃那些貢丸熱狗香腸漢堡的人也不差這一個啦你覺得台灣現在這些東西都很健康嗎？
作者:
OEC100 (OEC100)
2020-08-29 01:13:00台灣外食那麼高比例已經不是要不要買的問題，你一定會吃到
作者:
piliwu (Love Ciroc!)
2020-08-29 01:13:00你真的很注重健康這些東西本來就不會吃哪會怕
作者: itwt (水月龍歌) 2020-08-29 01:14:00
如果到美國養閹過的豬會不會有搞頭啊
作者:
piliwu (Love Ciroc!)
2020-08-29 01:15:00只有你會吃到我平常不吃看不到形狀的肉
作者: ter2788 (詹阿獺) 2020-08-29 01:15:00
你懂什麼 八卦版人人吃一口就知道是不是美國豬
台灣人這麼重視健康為什麼飲料店這麼多？糖類更不健康，不是應該連糖類都不吃嗎？
作者: ter2788 (詹阿獺) 2020-08-29 01:18:00
我不在意進口 但是看到護航智障言論就想罵 像是什麼美豬難吃一口就知 不爽不會不要買沒人逼你吃 台灣豬要外銷 所以進口美豬平價
作者:
twdvdr (風中的一粒沙)
2020-08-29 01:22:00控肉 腿庫 東坡 需要蠻多肥肉美豬就不適合 台人吃豬要肥阿
作者:
twdvdr (風中的一粒沙)
2020-08-29 01:23:00去買台糖的豬肉就知道什麼是好吃的台灣豬肉了 台糖豬好吃
作者:
urmfo (Bambi)
2020-08-29 01:25:00腥味真的重，台灣的鮮甜很多QQ
藍蛆4%仔吃不起台灣豬，美豬是進口給他們吃的，所以他們才會氣噗噗
作者:
RAY1203 (阿睿)
2020-08-29 01:30:00台灣價值入菜
作者:
ppc ( )
2020-08-29 01:33:00一個月不到20鎂? 太強...
作者:
myizumi (myizumi)
2020-08-29 01:44:00火鍋店...
作者: qkenny 2020-08-29 01:46:00
當你到國外長住就什麼事都懂了
作者:
s214742 (Avatar)
2020-08-29 01:47:00商人：謝啦，這樣我了解哪些料理可以用美豬替代台灣豬不會被發現啦
大大住美國哪一州啊 紐約市兩個人一周都可以到100了...還是很省錢的狀態
作者:
ppc ( )
2020-08-29 02:07:00我吃最便宜的印尼泡麵也要5毛@@ 而且量對我來說很少 所以我吃兩包 雞蛋真的確實是很便宜 還有雞腿跟內臟類 不過20我真心佩服 話說美豬我吃起來也沒感覺腥味 我買來做黑白切也覺得還好
作者:
shihshih3 (Willy-cun)
2020-08-29 02:21:00賓州鄉下都要一餐$7-8了 是怎麼吃到一個月100
作者:
hcbr (hcbr)
2020-08-29 02:22:00如果是裹粉油炸然後沾醬有辦法沒那麼糟糕嗎?
作者:
linzero (【林】)
2020-08-29 02:23:00泡麵還是比一般麵條貴，學生時代錢花光後，吃麵條+醬油+蛋+幾葉青菜
作者:
hcbr (hcbr)
2020-08-29 02:25:00還有先用醬料醃製過有沒有救?
作者: ccccccccccc (嘻嘻嘻) 2020-08-29 02:51:00
怒噓宵夜文
作者: sculp 2020-08-29 02:59:00
我記得把豬肉冷水下鍋，微火煮約莫20分（不要煮熟），可以
作者: wuth (我愛臭屁樂) 2020-08-29 02:59:00
懂吃 美國爸爸我推你
作者: momo4th (climber) 2020-08-29 03:09:00
加州烤肋排真他媽的好吃去加州吃上癮 後來天天吃
作者: touchbird (新竹彭于晏) 2020-08-29 03:55:00
八卦版說得好像吃了會死一樣