作者:
tgbkkk (tgbkkk)
2020-08-29 01:15:59※ 引述《kflesh (輕舞肥肉)》之銘言：
: 魯肥我，覺得美豬真的很臭
: 相信我，就算美豬便宜，價格便宜一半或兩倍
: 我在超市寧願都多花錢買牛
: 你聞到那個臭味跟腥味，你會寧願不吃
: 但到底可以多臭?
: 我用過YOUTUBE跟網路上一堆偏方
: 活水法，泡鹽水，醃製，米酒，阿哩阿紮的
: 完全沒用，吃還是有味道。
: 臭到我直接違反我自己原則全部倒掉
: 超市或大型賣場賣的德國豬腳
: 開心、期待切開吃一口後
: 也是臭到我全部倒掉。
: 也許我用錯除臭方法吧?
: 但那個味道吃過一次，作嘔就會留下暗黑的陰影
: 只要吃到豬肉，會自動補腦那股腥味
: 曾經一家很好吃的BBQ肋排，我剛來時幾乎都會點
: 但自從自己玩過__豬後，
: 說也神奇，再次去同一家BBQ店吃肋排時
: 那個味道自己就回浮現出來.....
: 目前除非我回台灣才會吃塊狀豬肉了吧。
: 吃個豬肉這麼辛苦，我牛排烤烤煎煎燉燉
: 隨便弄都好吃。
: 現在唯一會買的豬肉只剩肉片或滷肉燥的絞肉
: 塊狀，帶骨一律拒絕
: 題外話，
: 黑豚肉味道似乎少很多。
: 美雞，有時也會有一股雞騷味，但這個比較好處理。
: 美雞的品質也是天南地北
: 連鎖店WINGSTOP的雞翅品質就很不錯
: 但是若是買達美樂的雞翅，吃到骨頭地方時，就會明顯感到新鮮度的差異
: 美國達美樂屌打必勝客，台灣相反，真的超怪XD
在超市買到的美豬真的大多不好吃，怎麼料理都會有股豬味。最恐怖的瞬間就是豬絞肉下
鍋炒受熱肉味飄出來的那一瞬間，感覺自己根本不是在做菜，根本在處理屍體。
幾招我試過有用的：
1. 豬肉買來一定要當天料理，放一兩天之後味道會重很多。如果來不及記得當天放冷凍
。
2. 排骨要煮湯之前要冷水下鍋煮到小滾來川燙。
3.豬絞肉包水餃前加一點昆布湯底。
4.醬油、油蔥酥、蔥薑蒜、辣椒、八角催下去痲痹你的味覺。
5.不要去亞洲超市買肉。
6.選對部位，如果要紅燒千萬不要用叉燒肉（梅花肉），根本超臭
不過以台灣人習慣的料理方式味道應該都會被蓋過就是了。
作者: cxiop (cxiop) 2020-08-29 01:16:00
相信很臭，不過至少我不會吃旺旺仙貝。
作者:
ev331 2020-08-29 01:17:00台糖的安不安全y你這樣講我會嚇到 這樣水餃還能不能吃
作者: snowsdream 2020-08-29 01:18:00
那 放30個月以上的美豬會變更香嗎？
作者:
ev331 2020-08-29 01:19:00豬肉是不是本來就很臭 那個便當店的炸豬排飯炸的那個豬臭味
作者: QQ101 2020-08-29 01:20:00
不要去亞洲超市買肉??
作者:
Groger (都是一群假鬼)
2020-08-29 01:22:00應該去亞州超市買吧，美國超市更臭，不過costco有些豬肉很不錯
作者:
genic (路過的小細菌)
2020-08-29 01:22:00真的不要去亞洲超市買肉。我去美國超市買的肉其實沒這麼臭
作者:
Xaymaca (夏)
2020-08-29 01:25:00美國豬沒閹過的關係 就味道很重
作者:
koster (斯特隆)
2020-08-29 01:26:00都差不多臭啦 你跟台灣比哪裡不臭? 加一堆醬油跟肋排醬就吃不出臭味了
作者:
LIGAGA (莉家兒)
2020-08-29 01:29:00不在超市買啊 都在有機肉舖或是農夫市集來的攤買就好很多
作者:
illreal (現在是1:24唷)
2020-08-29 01:43:00別買這種現成的絞肉那不好。自己用果汁機把肉絞碎就行
北美超市的一般豬肉真的臭 近年來上架的自然豬有好一點 後來想吃豬排寧願去貴一點的肉舖買，高級些的不輸台灣豬肉。搬來日本後買過冷凍的日本國產豬肉片，感覺跟北美超市的差不多臭
作者:
cka 2020-08-29 02:14:00日本豬沒有閹，也超臭真的就差在有閹台灣的豬有閹味道就不臭
作者:
L9C4iO (JoeYC)
2020-08-29 02:21:00美豬沒吃過 但澳豬是金架臭欸臭
作者:
TNT5566 (黃色炸藥)
2020-08-29 03:08:00吃久了都一樣 習慣問題
作者: hyperyoujo 2020-08-29 05:48:00
這篇有點太主觀，比方說我覺得亞超就比美超好，另第一點似乎想帶到不新鮮，但我買過不少覺得跟放多久無關，我也用過超重口味的黑胡椒醬，但有時吃到某些沒調好的還是覺得輕微噁心