已經在美國過了12個年頭了,
當然在美國多半就是自己煮自己帶便當,
牛肉當然好吃,該做的牛排, 紅燒牛肉麵都沒有少,
三杯雞, 麻油雞, 鹽酥雞(自己醃自己炸)
https://imgur.com/sZtBdwf
但是, 豬肉還是得吃啊~~八寶醬,苦瓜排骨湯,
自己包水餃 https://imgur.com/GO3nKev
滷豬腳 https://imgur.com/X2iF9LK
炸豬排 https://imgur.com/guVdahR (簡單的胡椒和鹽巴調味)
台式滷豬排 https://imgur.com/b1BQWq9
紅燒蹄膀 https://imgur.com/5Ofdcnu
想說的是,
味道真的比較重, 骨頭類都要先川燙過才可以開始處理,
但是豬排和絞肉就不可能先燙過了,
米酒和香料下的量跟台灣差不多,
但是煮出來之後, 親友吃了都覺得沒問題.
想要請問大家,
"瘦肉精真的對健康有很大的問題嗎?"
因為這邊不管是越南,菲律賓,台灣,美國超市都還是有在賣,
真的對健康有問題,
可能就要放棄豬肉了.
本來覺得這邊管控得很嚴,
之前有問題的金針菇,全部強制下架退款,
現在好像又有桃子有問題要回收了.
※ 引述《luke123 (teddy)》之銘言：
: 在美國待了好幾年
: 除了做重口味料理
: 不然我一定不用豬肉
: 這裡的豬
: 因為人道因素
: 不閹割
: 屠宰的時候也不放血
: 肉吃起來有夠噁心
: 臭得要命
: 我記得我剛來
: 第一次在這裡做蒜泥白肉
: 豬肉下去滾的那股臭味臭到我差點吐出來
: 我後來整個放棄用豬肉
: 沒有去腥根本不能吃
: 至於台灣豬
: 尤其黑豬肉
: 滾一下就能沾醬吃
: 肉還會回甘
: 根本完全不同等級
: 如果台灣豬價錢美豬的兩倍
: 我照樣買台灣豬
: 美豬是真的根本沒辦法吃
: 台灣人不可能會愛那個臭豬味
: 進口到台灣
: 銷量一定悲劇
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