【開放美豬牛】換了什麼？ 陳時中：一個台灣在國際上的地位
蘋果日報
黃仲丘、甘芝萁 台北報導
總統蔡英文前天(8/28)開放進口含萊克多巴胺美豬以及30月齡以上美牛進口，衛福部長陳時中自(8/28)日就對其下的主責衛福部食藥署下封口令，要求除了他本人，就連署長吳秀梅都沒有授權可回答問題；陳時中今接受名嘴周玉蔻訪問被問到「這次換了什麼？」陳時中答「一個台灣在國際上的地位」，一個人在社會上要有地位，才能和人談判，要根據科學基礎互相尊重，才有辦法進行很多的協商談判。
周玉蔻最後追問，開放美豬後，現在能夠換(交易)什麼比較重要，外界說你們民進黨政府用人民的健康去換其他的利益？陳時中反駁，人民健康沒有損害阿，人民健康如果有任何損害，就不會進口了。
陳時中於節目後接受媒體堵訪時在被問到「換什麼？」陳時中表示「健康是基本價值不能交換。」這次的開放進口，以前就在預定書上，若台灣沒有履約的能力，也難被國際認同。
目前瘦肉精豬肉已有世界衛生組織食品安全標準委員codex標準，陳時中表示目前仍需等待食藥署依照台灣需要，檢視相關規範。
陳時中今(8/31)日08:00上名嘴周玉蔻「周玉蔻嗆新聞」，親上火線解釋開放、美豬、美牛爭議；被主持人周玉蔻問「衛福部有多少政策權」。陳時中表示，決定開始和國際接軌，要和國際更密切，不符合的要檢討，才能夠大步往前。有國際需要、外交需要、經濟需要，但還是要重視安全。
何時被告知要開放？ 陳時中：阿薩爾訪台之後
被問到曾在餐宴中表示決策很突然，到底什麼時候知道要開放？陳時中答，時序上記不太起來。但強調是在美國衛生部長阿薩爾訪台之後。
周玉蔻追問，美國部長來台時也沒有跟你講這件事(美豬開放)？陳時中說，兩人只有談到醫藥、醫材事情，主要都是針對對疫情、篩檢等等。
至於開放美豬到底陳時中是被高層告知？還是有參與討論？陳時中並未正面回答，僅表示「這個問題要問總統」，他說，高層有找我們談一下這事，當然他們心中有他們的看法，也依定會問我們農委會、經濟部等各單位的看法；但我(衛福部)立場很清楚，就是一定要維護安全。
美豬、美牛的風險評估專案報告，昨日食藥署給立委的版本已流出，但食藥署至今仍未公布相關資料供民眾參考；周玉蔻問到是否做風險評估？他回之前有過美豬、美牛的風險評估報告，這些報告看起來可接受，但必須重新檢視這些風險評估報告的可行性，因此他責成食藥署這兩天要公布風險評估報告；被問到有無開過相關的預先會議？陳時中答「當然有做過內部討論。」
開放美豬牛政治挑戰高 陳時中：這是一件要科學驗證的事情
周玉蔻表示，由於現在不只各地方政府，還有國民黨都磨刀霍霍，準備抗爭、遊行等，認為蔡政府不知為何要進美豬來危害人民健康？你認為這件事對政治挑戰性高嗎？陳時中說，這2天對這件事有很多辯論、討論；但這是一件科學的事情，要科學證據，在科學前提下跟國際接軌；台灣不能置外於全世界。
陳時中說，台灣不接軌，就是脫軌，這樣未來問題會很多。台灣要怎樣發展自主性、經濟力量等等，但對於美豬把關還是要安全，可以控制在我們手上的部分，就用科學去計算。
陳時中說，對於非洲豬瘟、武漢肺炎、美豬美牛進口議題，各有不同困難度。但在武漢肺炎控制上，相對挑戰上比較高，因為疫情一開始就是未知，其他美豬、美牛的風險，情況都是已知，我們面對的就是怎樣用科學方法去控制已知風險。
有關美牛狂牛症的問題，陳時中答狂牛症，已知源頭來自飼料，知道將有問題的飼料斷鍊，就能大幅降低風險；動物逐批逐次的驗，美國牛的履歷都做得很好，從出生到屠宰，和「疫情控制一樣」。若驗到有問題的牛，會全部撲殺。進到屠宰場的，理論上都是乾淨，但還是要切片檢查。
美牛進入國內如何管理？陳時中表示，會先看衛生證明是否符合要求？邊境查驗、後市場抽驗，近來台灣後也會到市場抽。
敢吃瘦肉精美豬嗎？ 陳時中：沒問題，但過去沒吃過
陳時中說，瘦肉精確實不太好，但現在萊克多巴胺相對是好的；現在開放的美豬、美牛的瘦肉精裡面的萊客多巴胺比例是多少？就是風險評估裡面的主要報告內容。他表示，過去美牛已經做了容許量評估，現在就是要評估美豬的萊克多巴胺容許量。
周玉蔻追問陳時中，你敢吃萊克多巴胺的豬肉嗎？陳時中回說：沒有問題。他表示，萊克多巴胺都在容許量之內，但他過去沒有吃過美豬，因為以前都是零檢出。基本上一般台灣人來還是吃溫體豬、台灣豬。
有關狂牛症風險，陳時中表示，時間過了以後，那批牛都過了，因此以前限制30個月以下美牛，現在可以變成開放30個月以上者。
陳時中說，有研究指出全天全候每天吃，每十億人才1個，被問到何時公布風險評估？陳時中又說，今天或明天才會公布，需要再和專家請益。
周玉蔻又問，「這次換了什麼？」陳時中答「一個台灣在國際上的地位，一個人在社會上要有地位，才能和人談判，要根據科學基礎互相尊重，才有辦法進行很多的協商談判。很多黨以前都講過，大家現在抓過去講的話都沒有意義，陳時中表示現在應與時俱進，根據現在的科學證據做討論，現在重點不是拿過去說過什麼互相指責。」
美豬內臟合理進口 陳時中：味道不好沒人要吃
新北市長侯友宜是國民黨的明星，國民黨推出一個和他民調支持不相上下的人他如何應對？陳時中說，他人氣比我高，他的說詞也很有力。他會和他與他的團隊虛心應對，說明安全性。陳時中強調，有政治決定背後一定要有科學基礎。
針對萊克多巴胺爭議，陳時中強調，蘇貞昌在2013年時也有宣布過要尊重國際標準，那時候國際間正在討論萊克多巴胺的容許量；現在這個時間點來看，過去講過什麼當然會被檢視，但是這不是重點，而是要就現在來看未來，現在的科學標準是什麼才是重點。
陳時中說，會持續跟地方政府溝通、說明，畢竟政務官還是有責任要把政策講清楚，並且把容許量的標準訂出來；這2天已經請食藥署將萊克多巴胺的報告整理出來，還要包括專家意見等，再跟我報告；將相關程序完成後，再送立法院備查。
但陳時中也透露，美豬內臟會合理進口，「但沒人要吃」理由是味道不好，沒人要吃，坐月子的婦女通常都吃得是生鮮的國內的豬肉肝、腎。
命苦老是碰到炸彈 陳時中：每天閒閒沒事就不要來
周玉蔻會不會覺得自己很命苦啊？有沒有覺得自己很苦命？碰到炸彈。政務官就是想做一些事情，每天閒閒就不要來做。問到，有關美豬、美牛政策未來感到最棘手的部分，是不是國民黨反彈地方包圍中央？民進黨部分委員的反對？
陳時中表示，未來相關內容若是標示不實，將開罰4萬到400萬。不過周玉蔻還不死心，到底對一般民眾來說，吃美豬到底安不安心？陳時中希望民眾放心，再次說：好幾輩子都吃不到這個量！他表示，有政府的標準，有相關保護措施，相信人民吃美豬在來克多巴胺上不會過量；過去是用極端值去計算，但一般人哪會有可能吃到這種量？
陳時中說，每天吃一塊牛排，吃5到10年都不會有事；假設有人故意要去試驗吃到有過量的萊克多巴胺美豬，起碼一天要吃33塊豬排，而且還故意去挑美豬來吃，但美豬也不是每一塊都有摻萊克多巴胺，只有20%的美豬有在使用。
優先和最大地方諸侯侯友宜溝通 陳時中：還沒排但溝通一定要
周玉蔻追問，你的意思就是說呼籲老百姓要相信陳時中會做好安全把關？陳時中說，會全力做，會把標示做好；這兩週會找一個示範區來做做看，讓大家知道怎樣做，各界可以提供意見，我們再來調整。答先「是」但對於是否感到棘手，他又說不會耶，相信民主政治跟當年不一樣相對成熟，科學證據也比較多。大家理性來談談這件事，可能性很大。當然還是很困難。
如果地方政府在開放後與中央不同調，堅持零檢出有無違法可能？陳時中答：還是在溝通期。周玉蔻說，最大的地方諸侯是侯友宜，是否優先和他溝通？陳時中說他還沒排順序，但溝通是要。
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