如題啦
最近看到yt推薦影片的抹茶甜點教學
巧兒灶咖寫了一篇15種抹茶評比
最後我買了推薦第二名的一保堂幾世之昔
媽呀顏色有夠美
https://i.imgur.com/s6tD41c.jpg
https://i.imgur.com/ino83eJ.jpg
做了失敗的生乳捲
但還是很好吃
https://i.imgur.com/gZx48O2.jpg
https://i.imgur.com/TnIQtVN.jpg
配上濃綠的抹茶
突然想到
台灣咖啡界明明台灣就種不出CP值高的咖啡却很多小農瘋狂種台灣咖啡(便宜的超難喝，
好喝的又超貴)，為什麼不發展抹茶呢？
網路上找台灣的抹茶粉都是照日式的方式做出來但顏色是黃綠色的茶粉，長得就跟綠茶粉
一樣，很廉價一大包幾百元，風味完全不是抹茶味。
台灣不是要走小而美、發展精緻化的經濟農業、育種力超強嗎？
為什麼不培育適合台灣的抹茶茶種、做出可以媲美日本的抹茶呢？有沒有卦?