我朋友開炸雞店啦
看他生意原本不太好
突然變不錯
問他原因
他說以前每天換油換好換滿
炸出來的難吃又高成本
每次都要兩三桶油
後來他每次都放3/5的舊油
炸出來的好吃成本又低
生意就越來越好了
有沒有每天換油是傻子的卦？
作者:
kent (老肥宅)
2020-09-03 12:27:00有種東西丟進油鍋裡會吸附油渣把油變清 很便宜
作者: peoplefu5566 (舞舞溜溜) 2020-09-03 12:27:00
五樓每天屁眼都被肛到流油
作者:
ME13 (小鳥)
2020-09-03 12:28:00噁
作者:
luciffar (自動手槍人偶)
2020-09-03 12:28:00蜀漢老麵的道理
作者:
Ilat (巴妻酒似舞)
2020-09-03 12:28:00油是越用越香 換掉的才是傻子
作者:
johnhmj (耗呆肥羊)
2020-09-03 12:28:00所以寧可用大廠知名品牌的氣炸鍋最健康
作者: y9111116 (埔心人) 2020-09-03 12:28:00
每天換油 味道都變了
作者:
q347 (捕快)
2020-09-03 12:28:00你好像搞錯一件事情 用老油不只有省成本 老油中練脂肪多他炸起來比較不會油膩
作者:
dnek (哪啊哪啊的合氣道)
2020-09-03 12:30:00台灣人的味覺都被搞壞了，不吃點爐渣米餿水油感覺味道就不
作者:
luciffar (自動手槍人偶)
2020-09-03 12:30:00滷肉飯鍋子旁那堆肉山 聽說清掉就準備收店惹
作者:
k33536 (是什麼?)
2020-09-03 12:31:00廚師長都跟你說可以重複使用了
作者:
ls4860 (我是熟番)
2020-09-03 12:31:00炸過的油裡面有一種聚合物是香味來源 所以需要一點舊油幫
作者:
jazy6804 (豪大帥哥)
2020-09-03 12:31:00地溝油都在吃沒感覺了懂？
作者: nikewang (耐騎王) 2020-09-03 12:32:00
1F說的是白飯嘛
作者:
wj4wj4 (張阿象)
2020-09-03 12:33:00精華都在油裡 就跟宅宅一樣
作者:
kent (老肥宅)
2020-09-03 12:34:00矽酸鎂啦
作者:
pptsuck (whip)
2020-09-03 12:35:00台灣老油
作者:
fishouse (new hand)
2020-09-03 12:46:00回鍋油炸出來的才香 一直換油是新手廚師才會做的事
作者: duriamon (亞門) 2020-09-03 12:53:00
沒有大腸癌加持的炸雞不好吃啦！呵呵！
作者: Chen7 2020-09-03 13:28:00
是炸一些麵糊 可以吸渣渣