1.媒體來源:
上下游新聞
2.記者署名:
林怡均
3.完整新聞標題:
瘦肉精美豬開放在即，衛福部遲未公布配套，民團批態度傲慢，軍警校園團膳無所適從
4.完整新聞內文:
針對政府將開放瘦肉精萊克多巴胺美國豬肉（萊豬）入境，民間團體與時代力量立委昨（
3）昨舉辦「進口肉品原產地認證與加工品標示管制」公聽會，農委會、教育部、國防部
、財政部與法務部針對各自業務提出因應配套，但強調，衛福部需先訂定出相關規範才能
明確進行。
截至公聽會結束，衛福部均無人到場，也無任何書面資料，衛福部僅表示，目前只有陳時
中部長可對外發言。民團痛批衛福部態度傲慢，呼籲衛福部應於七日內提出規範與配套措
施，並將美豬進口預告時間拉長。
農委會簡述百億基金架構，承諾改善冷鏈系統
農委會承諾成立百億基金用以協助台灣養豬產業升級，農委會畜牧處副處長江文全說明，
國人對豬肉的消費量是所有肉品之冠，國內85％豬是活體拍賣後屠宰、15％是直接屠宰。
百億基金運用有四大方向，多數預算會用於維穩毛豬價格，其餘則用於輔導養豬場的自動
化設備及污染處理設備升級、推動豬隻保險，以及冷鏈的改善。
江文全表示，冷鏈的改善是讓後端肉品現代化，包括屠宰場的改善、外銷供應冷鏈及供應
系統中屠體冷藏鍊重整，近年已和經濟部、衛福部、少量肉販合作，做「屠宰到運銷全程
低溫冷藏」示範，而未來的冷鏈改善會從全台肉品市場開始，近期會宣布細節措施。
動物社會研究社理事長朱增宏表示，農委會表示開放萊豬進口並不會造成產業衝擊，臺灣
豬肉還可外銷，但卻忽略了國產溫體豬從屠宰、分切、運銷沒有全程低溫冷藏的事實，「
國產溫體豬肉所含生菌數比馬桶還多，產業都沒有升級，怎麼跟進口豬肉競爭？」
教育部、國防部：要求廠商提供來源、財政部及法務部：衛福部需訂定規範以利執法
教育部綜合規劃司專委傅瑋瑋及國教署專委邱秋嬋則表示，會要求學校登錄使用了哪些食
材，無論是生鮮還是半成品，廠商都必須提供產地來源，生鮮肉品甚至會結合農委會資訊
、追溯到屠宰場，並公告給家長知道。然而問及如何查核含萊劑的肉類半成品？兩位專委
均表示，目前僅要求廠商自主提供來源，而沒有檢驗查核機制，因為管理食品的衛福部尚
未訂出相關規範。
「國軍弟兄的健康是採購第一原則，」國防部則表示，採購生鮮食材都會優先使用國產，
豬肉也是，而半成品加工肉的檢驗，後續都會要求廠商提供檢驗報告才會進行採購。除了
國軍外，立委也要求到場的警政署，警消人員的膳食也必須優先使用國產豬。
負責管理邊境進出口貨品的財政部關務署則表示，所有進口貨品無論冷藏冷凍還是加工食
品均有貨號，後續配套可依貨號進行追蹤。而若查到不肖業者標示不實，又該如何處罰？
法務部則表示，《食安管理法》在國內已有完整規範，但針對這次萊豬入境，標示相關規
範則尚未修法，「只要修法、規範和配套出來，法務部都願意配合。」
團膳業者：願配合政策，但不能僅憑一紙公文要求業者負全責
中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信表示，團膳業者絕對全力配合政
策，但也希望衛福部有所作為，把關調理食品、加工半成品肉確實標示來源地，「我們非
常擔心明年豬肉漲價，營養午餐各縣市預算不一，團膳業者禁不起食材價格的波動。」
陳明信說明，教育部來函要求業者生鮮食材優先選用國產牛豬，肉類半成品則需附上廠商
來源，上週也要所有業者簽下切結書，但業者沒有能力查核廠商。「生鮮食材沒問題，國
產豬味道和進口的不一樣，但是我們很擔心半成品、調理包，廠商標示不實的話，被罰的
是我們團膳業者！」
營養午餐雞肉過半都是進口，中南部營養午餐預算少如何用國產？
教育部公文僅要求營養午餐生鮮食材優先選用國產牛豬，「那雞呢？」陳明信表示，營養
午餐由於成本有限，不會選用高價的牛肉，大多會使用豬肉及雞肉，但目前營養午餐所用
雞肉過半都是進口，關鍵在於國產雞肉和進口雞肉價格相差一倍，「教育部不應對價格和
規格下發公文，中南部營養午餐預算更少，用不起！」
衛福部遲遲尚未宣布相關規範；教育部僅憑一紙沒有執行方法的公文要求業者負全責，種
種細節可見此政策的草率且不完善。陳明信認為，接下來要在營養午餐中都使用國產食材
、標示清楚的半成品肉，需要農委會或是教育部的資源挹注，否則預算較低的縣市根本無
法落實。
環團痛批政策草率又粗糙，「難道台灣人是美國的二等公民？」
「開放萊豬進來，結果學生不吃、軍人不吃、警察不吃，那這些有毒的豬肉最後誰吃？」
台灣農村陣線第二屆理事長洪箱當場痛批，蔡英文總統宣布開放，但各公家單位卻紛紛表
態優先選用國產豬、不會食用萊豬，「一開始就不應該放行！」而目前市售食品的標示五
花八門，字體小又密密麻麻，根本不便閱讀。「有哪個人買東西前會認真把標示看完的？
」
洪箱表示，衛福部長陳時中說開放萊豬可以為台灣換到國際地位，此說法甚是可笑，「美
國為了中國市場生產無萊劑豬肉，卻把有萊劑的賣到台灣，難道我們台灣人是美國的二等
公民？」而政府以一紙行政命令開放，衛福部今日公聽會卻無人到場，實在是傲慢至極。
其他到場環團如水資源保育聯盟及主婦聯盟則表示，目前半成品、加工品的標示僅會揭露
產地，此舉相當消極，應將含有萊劑的加工食品特別註明，此外，開放萊豬入境攸關國人
食安，應辦理公聽會說明政策，並直播給所有國民知道，而非像現在這樣各部會片斷自說
自話。
公聽會訴求：預告時間拉長、相關部會說明配套措施、衛福部七日內提出規範
一、 行政單位預公告7日，至公聽會舉辦日為最後一日，至今仍無法對社會大眾交代是否
開放高濃度瘦肉精的豬內臟，請農委會、衛福部說明是否開放豬內臟。
二、 為化解社會疑慮，建請農業委員會、衛生福利部依照行政程序法、與過去相關函釋
，至少預公告60日。舉辦行政聽證會，邀請利害關係人釐清疑慮與配套措施之可行性，再
行研議是否公告開放美國瘦肉精豬/30月齡牛。
三、 目前政府進行的食用肉品暴露萊克多巴胺之風險評估，沿用過去馬政府時代舊資料
，馬政府開放瘦肉精美牛至今，我國並未針對本土兒童、孕婦、老年及心血管疾病族群進
行流行病學調查與健康風險研究。建請衛福部針對以上族群進行流行病學調查與健康風險
研究，並且以預警原則，針對以上訂定保護以上族群之政策。
四、 目前只有教育部、國防部針對學生與國軍飲食訂定使用本土肉品之規範或有具體措
施，建請其他相關部會在七天內明定禁止使用瘦肉精肉品的場所，如醫院、坐月子中心、
老人養護機構、警察、消防員……等。
五、 民間對於農委會提撥之養豬產業輔導經費之使用方式仍有疑慮，建請農委會以公聽
會形式廣邀相關產業人士，民意代表共同研商輔導對策。
六、 關於美國瘦肉精肉品進口台灣加工之後，可能會標示成台灣產品之疑慮，請衛福部
七日之內提出可讓消費者清楚辨識之標示方法。
5.完整新聞連結 (或短網址):
https://www.newsmarket.com.tw/blog/136212/
6.備註:
截至公聽會結束，衛福部均無人到場，也無任何書面資料