1.媒體來源: 聯合報
2.記者署名: 2020-09-08 00:02 / 記者林宛諭／彰化縣報導
3.完整新聞標題: 瘦肉精豬肉深色少油...公告21種 13種驗不出
4.完整新聞內文:
政府明年元旦進口含瘦肉精美豬，曾任彰化地檢署食安小組檢察官的律師鄭智文說，如果
政府真有國際現實考量，不得不進口瘦肉精美豬，只進豬肉還可接受，但內臟等其他部位
就不應進口 ，因為內臟毒素太高了。
鄭智文是全台第一個查緝瘦肉精的檢察官，他說，當年會主動查緝瘦肉精，是因發現有不
肖豬農在飼料中添加瘦肉精，「要在市場買到不含瘦肉精的豬肉真的太難了」，覺得這樣
危害國人健康太嚴重。由於年輕時曾幫家裡在菜市場工作，鄭智文可一眼辨識出有含瘦肉
精的豬肉，他說，有用瘦肉精的豬肉比較深色，油很少、薄薄一層。
鄭智文說，目前全世界公告的瘦肉精有四十多種，我國農委會公告的有廿一種，但檢驗得
出瘦肉精的僅八種，還有十三種是檢驗不出來的。
他說，即使政府從上游嚴格管控含瘦肉精美豬不能超標，但還是難保美豬到消費市場會被
混用；為了國人健康，政府規定國內豬農不准用瘦肉精，卻開放瘦肉精豬肉進口，法理上
說不過去。
鄭智文說，萊克多巴胺不像七號的沙丁胺醇和八號瘦肉精colterol，即使豬肉用了，外表
也看不太出來。政府即使在業者進口到台灣的第一道把關就嚴格檢驗，但實際海關作業是
抽驗，不是全面檢驗，到了消費市場後，若做了滷肉、香腸，或混了台灣豬肉一起賣，不
見得驗得出，更何況地方的檢驗人力不可能可以應付抽檢的需求。
鄭智文說，政府以一句「時空不同」進口美豬，民眾無語問蒼天。如果政府真有國際現實
考量，進口豬肉尚可，不要進口內臟，因為國人愛吃內臟，內臟是累積萊劑最多的部位。
他表示，內臟是最會累積瘦肉精的部位，到時外面賣滷過的內臟、麻油炒的腰子都難保不
是來自美豬，美豬進口後，消費者還是不要吃內臟比較保險。
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6.備註