匠心以前在中華路的時候我常常和老婆去吃，因為越吃越好吃，感覺老闆有在進步也有用心，店裡的格局不大，幾個四人桌和兩人桌，約20人坐滿的空間，許多是朋友聚會、家庭聚餐、情侶約會，用餐氣氛輕鬆愉快。開業幾年後搬到現在的地方我也立馬去吃，新的店空間比舊店大兩倍多，但座位卻只剩下約十個人不到能用餐，且大多是吧台區無法人與人面對面，其他空間是重機展示區、很大的廚房與座位比用餐區還多的候餐區。這樣的格局讓人覺得老闆不太想賺錢，入座後服務小姐第一句話就是超小聲的告訴你老闆不喜歡吵，所以講話不能大聲，另外還有一點用餐結束後就
必須離開，還有很多人在候餐。臨桌有個小孩忍不住和媽媽講話，也被服務小姐管秩序了，所以那次也沒和老婆聊天，等麵來默默吃完就離開，後來再去吃一次也是等很久卻只能匆匆吃完就離開，整間店就和上課教室一樣安靜，這樣的氣氛頗感壓力，即使麵再好吃也沒辦法放鬆品嚐，即使湯再熱喝下去還是冷冷的，後來我再也沒有意願走進去匠心了。