[問卦] 寶塔肉是測試什麼 songgood PTT批踢踢實業坊

[問卦] 寶塔肉是測試什麼

作者: songgood (ilovegoodgame) 2020-09-12 16:47:22

聽說以前廚師考試
都會考這道料理
這道菜是考驗廚師的耐心和刀工和細心嗎
覺得成品都冷掉了不怎麼好吃
而且還有肥肉好油好噁
這道菜是考驗廚師什麼
有人考廚師職照
有烤過這道料理嗎
有沒有卦

作者: owen1029 (Owen) 2019-09-12 16:47:00

安逸

作者: Hsicen (漂浪的歌) 2019-09-12 16:47:00

家常菜

作者: mikemagic88 (Mikemagic88) 2020-09-12 16:48:00

有夠噁都肥肉

作者: heavenlyken (阿凱) 2020-09-12 16:48:00

五樓都用噴槍烤自己的菊花肉

作者: jma306 (甲賀稻修伯) 2020-09-12 16:48:00

就是比較麻煩的梅干扣肉

作者: i7851 (Cookie Monster) 2020-09-12 16:48:00

考驗被顧客罵的抗壓性

作者: owlonoak (深邃光輝) 2020-09-12 16:48:00

就是考驗刀工阿那個真心難切其實味道就是梅干扣肉

作者: KCKCLIN (新的開始) 2020-09-12 16:49:00

嫌麻煩的同學可以直接吃餐廳

作者: owlonoak (深邃光輝) 2020-09-12 16:49:00

這是比較注重排場飲食文化誕生的東西不過現在拍照盛行所以這類菜又越來越流行其實珊瑚魚也是一樣的道理

作者: jcwang (抱殘守缺) 2020-09-12 16:52:00

問綿羊

作者: jump9128 (羅胖胖) 2020-09-12 16:52:00

就是梅干扣肉，做那個形狀沒意義噱頭而已！

作者: linhsiuwei (清心寡慾的天煞孤星) 2020-09-12 16:53:00

高手還會把蹄膀雕成螺旋花瓣狀，一筷子夾一口

作者: Vladivostok (海参崴) 2020-09-12 16:55:00

中式擺盤啊，文化就是這樣累積起來的

作者: salesperson (↖⊙○⊙↗Dr.阿宅) 2020-09-12 16:57:00

剛剛去google完你害我現在好餓

作者: jma306 (甲賀稻修伯) 2020-09-12 16:59:00

梅干扣肉很好配飯紅燒肉麻婆豆腐都可以配好幾碗

作者: overbabo (阿豬豬) 2020-09-12 17:08:00

西餐擺盤就是好棒棒，中餐擺盤就要被噴喔？

繼續閱讀

Re: [新聞] 范范譙完蘇貞昌狗官！沉寂多時...懊悔s910 [問卦] 旅伴一直看JoJo怎麼辦kimura0701 [問卦] 有沒有國軍起義投誠上報網的八卦optimist9266 [問卦] 慟!用氣泡水機加工的牛奶味道超怪touurtn [新聞] 排隊保持1公尺！大媽錄影「真是白癡」秒jwph Re: [新聞] 彰化不二坊蛋黃酥代購業者被黑道勒索？wolver [問卦] 狂開冷氣的年輕人嗆老人燒金紙不環保？serenitymice [問卦] 住天母都是怎樣的人R???seabax [問卦] 除了我爸是所長、局長還有更霸氣的嗎?syearth [問卦] 大家想看誰拍愛情動作片?adf926

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com