如題
日本壽司之神
小野二郎的店
裡面也是有不少的學徒
當然在小野二郎的光芒之下就是個小咖
可是啊
我很好奇 他們如果離開壽司之神的店
自立門戶
夠格當一個專業的壽司師傅嗎？
有沒有八卦？
作者:
kent (老肥宅)
2019-09-16 21:04:00鳳壽司的可以
作者:
fp737 (Never worry)
2019-09-16 21:04:00看待多久吧
作者:
loa123 (撕裂地中海)
2020-09-16 21:05:00他有徒弟拿星星的吧
作者:
deep5566 (鶯歌包皮™)
2020-09-16 21:06:00去爭鮮OK吧
作者:
JimOBrien (family man)
2020-09-16 21:09:00只有他大兒子沒有自立門戶的資格 因為要繼承
作者:
pikakami (我買不起徠卡)
2020-09-16 21:09:00都有摘星了吧
作者: MIMIAO (蒜頭) 2020-09-16 21:15:00
大兒子嘴巴說不會羨慕弟弟出去開店 因為在日本是長子要繼承家裡的事業。但應該只是場面話，二郎的招牌已經神化了，他一輩子都只能活在爸爸的名字下... 除非他能明顯做得比爸爸更好...
作者:
newti (長日將盡)
2020-09-16 21:19:00不是有徒弟去紐約開嗎？
作者:
payneblue (OldManHall)
2020-09-16 21:22:00學徒起碼要熬10-15年才有可能出師吧
作者:
Linama (SAY YES)
2020-09-16 21:23:00壽司之神二兒子的店有台灣學徒新竹人。
作者:
r34796a (安安你好)
2020-09-16 21:24:00已經好幾間了
作者:
chucky (haha)
2020-09-16 21:24:00水谷八郎 高橋青空大兒子的水準比二兒子或是其他徒弟稍弱了點
我記得他兒子已經不負這個招牌了 那次招待米其林的壽司就是他兒子捏的 然後順利拿到三星米其林的榮耀
作者: metcc80211 (metcc) 2020-09-16 21:40:00
專業的壽司師傅定義是?每種部位都能搞成(握)壽司嗎?
作者:
praiseZun (praiseZun)
2020-09-16 21:42:00就算沒下場握光是能看流程就很有價值了吧個人能力當然重要，但流程定好品質大概都不會太差
作者: sushi6168 (sushi6168) 2020-09-16 21:51:00
板前可 其他不行