[問卦] 鐵板燒需要廚藝嗎？ cherry800215 PTT批踢踢實業坊

作者: cherry800215 (拎拎) 2020-09-19 22:33:30

晚上吃著平價鐵板燒看到廚師似乎只需要油跟兩罐特調醬料隨便炒炒就可以端上桌，客人
也絡繹不絕～
想問是不是我也只需要油跟神秘的兩罐特調醬料就能變成料理小當家呢？

作者: zxc8424 (HuGuu) 2020-09-19 22:34:00

看哪種日本那種好像要會一堆招式

作者: avgirl (~單身純情Big肥宅!!!~) 2020-09-19 22:34:00

我保證門檻超低，食材等級選好一點就好!剩下就是耍花招而已~~~跟調酒師意思差不多~~~要會花招，但是本質上還是沒變~

作者: laladiladi (lalala) 2020-09-19 22:34:00

所以才會常見直接在客人前做嗎？

作者: AustinRivers (我盡力了Q___Q) 2020-09-19 22:35:00

醬汁還有現場玩花樣甜點

作者: avgirl (~單身純情Big肥宅!!!~) 2020-09-19 22:35:00

裝潢弄好，形象弄好，食材擺盤弄得很屌，開價高一點

作者: dogdogbark 2020-09-19 22:35:00

聽說鐵板燒有種洋蔥料理，洋蔥吃起來是鬆軟的，很難

作者: ohrring (reifpanne) 2020-09-19 22:35:00

要會表演ㄚ==

作者: polo125809 (微積分) 2020-09-19 22:37:00

耍花招根本假掰好好煮飯有困難?

作者: Nevhir (煙霄微月) 2020-09-19 22:37:00

你的大拇指呢

作者: keyoard (小可) 2020-09-19 22:37:00

比火鍋店跟燒烤店還更重視廚藝

作者: pita30 (ä½Žèª¿) 2020-09-19 22:38:00

要吧,大埔的高麗菜好吃度應該有有米其林的等級

作者: washi54 (大尾魯蛇) 2020-09-19 22:38:00

用鐵鏟打蛋應該最難

作者: ghostl40809 (gracias) 2020-09-19 22:38:00

你能每次都一樣好吃沒失誤再說

作者: Rosor (我就是城武別再問了) 2020-09-19 22:39:00

可以查一個較ADEN FILMS的頻道你就知道了嘻嘻嘻嘻

作者: ericayou (vorka era) 2020-09-19 22:40:00

每個人炒起來還是不一樣阿也是有經驗條

作者: locdan (locdan) 2020-09-19 22:41:00

米酒瓶才是關鍵

作者: fp737 (Never worry) 2020-09-19 22:43:00

關鍵是大拇指

作者: cherry800215 (拎拎) 2020-09-19 22:45:00

很好奇ㄧ白ㄧ黑的酒瓶裝的是什麼神秘醬汁～炒菜炒

作者: leoz69927 (電競板板煮請指教) 2020-09-19 22:46:00

日本的需要，臺灣的都亂弄居多連高檔的也是https://youtu.be/faj02fdse_w可以看一下日本的鐵板燒技術你再看台灣的會笑死

作者: yeay (非心) 2020-09-19 23:31:00

想要請問上面影片鐵板燒師傅技術難度在哪？應該說比臺灣的鐵板燒師傅優秀在哪裡？有點不懂？

作者: sushi6168 (sushi6168) 2020-09-19 23:45:00

需要你太高估不會做菜的人了

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