通常日式炸豬排都過三關
麵粉 蛋液 麵包粉
高級點通常在豬肉、蛋液、麵包粉上面升級
豬肉還會拿鬆肉針戳一戳 鹽胡椒基本調味再沾
但換成台灣的
就單純沾了地瓜粉直接炸下去
切的又薄又乾
說水嫩的通常是吃到外面地瓜粉吸滿的油
為啥台式做成這樣
日式卻每道工法精確掌握呢
有沒有八卦？
作者:
ai2311 (assa)
2019-09-21 22:58:00五樓都吃炸懶覺
作者:
deutyi (IL)
2019-09-21 22:58:00食材就有差了
作者:
deutyi (IL)
2020-09-21 22:59:00台式還不如吃排骨飯
作者:
jimmy885 (jimmy885)
2020-09-21 23:00:00時間，結案
作者:
ohrring (reifpanne)
2020-09-21 23:00:00就難吃ㄚ
作者:
a59876324 (è¾è·ä¸€æ‹š)
2020-09-21 23:01:00成本考量吧，台灣人很多台灣人只看售價，這幾年捨得花
作者:
BusterPosey (Barca!Giants!Rafa!)
2020-09-21 23:01:00台灣的薄如蟬翼 吃心酸的
作者: winiS (維尼桑) 2020-09-21 23:02:00
沒吃過好吃的而已吧
作者:
shyih (Essay)
2020-09-21 23:02:00下次試試君悅排骨
作者:
OochunoO (遙控器推廣協會)
2020-09-21 23:03:00價格三倍
作者:
dvleo (leo每次落刀都為了紀念妳)
2020-09-21 23:05:00君悅排骨蠻好吃的
作者: winiS (維尼桑) 2020-09-21 23:05:00
貴也要看狀況 有的拿去繳地租了
作者: Kazimir (Kazimir) 2020-09-21 23:06:00
炸豬排這麼難吃的東西 花這麼多心思研究沒用喇
作者:
GEoilo (我不想~~)
2020-09-21 23:06:00台式排骨肉的厚度跟岡本有得比吧~~日式是真肉，台式吃麵粉
作者: qwertiess (天使路基) 2020-09-21 23:07:00
日式豬排一套300台式豬排一套80比個毛線
作者: Qaaaa (小Qa) 2020-09-21 23:08:00
因為台式好吃 結案
作者: ting74942 (@w@) 2020-09-21 23:11:00
日式豬排也沒多好吃，吃完覺得很噁太油
作者:
mofe (摸肥)
2020-09-21 23:17:00真的看你花多少錢，鼎泰豐的炸排骨就挺好，我家巷口的也不錯最少也要150元起跳的吧
作者:
casio0406 (casio0406)
2020-09-21 23:19:00因為是開發中國家有用心的店沒幾間
作者: rereterry (rereterry) 2020-09-21 23:35:00
願意花多少錢跟等待時間