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[問卦] 有沒有熱油爆香的八卦

作者: motan (警察先生就是這個人)   2020-09-23 01:20:33
小魯在育嬰啦，最近煮菜發現，原來蔥蒜要煮出味道，用油水滾一下就可以讓香味出來了
。
可是怎麼以前都流行直接用熱油爆香再加水，煮出一堆致癌物，是誰這麼沒天良教大家這
樣煮菜？
有八卦嗎？
作者: owlonoak (深邃光輝)   2020-09-23 01:26:00
這兩個方式是用在不同的菜上面吧
作者: PeterHenson (尋找布宜諾斯艾利斯)   2020-09-23 01:30:00
熱油爆香主要是重口味的菜吧
作者: zhttp (zhttp)   2020-09-23 01:40:00
真的 之前嘗試熱油護髮 熱油一倒下去 整個頭皮超香的
作者: justin332805 (拍謝挖某營)   2020-09-23 02:09:00
樓上 尤其是那些髮菜…炸過很酥吧
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