[問卦] 越貴的冰淇淋越好挖對嗎？ tools PTT批踢踢實業坊

作者: tools (tools) 2020-09-23 13:09:23

根據我的觀察
平價跟高檔的冰淇淋其實好吃度是差不多的
起碼我盲測時分不出軒輊
但是平價冰比較硬用調羹挖比較難挖一點
而高檔冰淇淋則是相當軟, 輕輕一挖就陷下去
這麼分析不知道對不對

作者: s1524208 (齁齁) 2020-09-23 13:10:00

作者: wer0241 (Nothing) 2020-09-23 13:10:00

放到融化都馬好挖

作者: dustree (冷光有很明顯的區別…) 2020-09-23 13:10:00

也不能這樣一竿打死冰有分軟冰和硬冰

作者: ataky (七元) 2020-09-23 13:11:00

有的店裡哈根也是難挖到爆只能說不一定吧

作者: youwilldie (野性風) 2020-09-23 13:11:00

好挖只是軟化劑、油脂類多一點而已，還有不要用澱粉類的食材。我自己就是做天然食材冰淇淋的

作者: A80211ab (我愛買菜) 2020-09-23 13:11:00

都被前面的人挖鬆了當然好挖

作者: firemothra (If U Want) 2020-09-23 13:12:00

建議放到融化更好挖

作者: zaqimon (dream) 2020-09-23 13:12:00

化工冰淇淋

作者: tact (退一步就是追) 2020-09-23 13:13:00

會覺得好吃的程度差不多是你舌頭掉在路上了

作者: h0103661 (路人喵) 2020-09-23 13:13:00

我都挖冰沙

作者: lingsk (塵俗過隙) 2020-09-23 13:13:00

不會使用保存，多半變很硬，但如果變很水就很有問題

作者: somefatguy 2020-09-23 13:14:00

難挖的別去吃那只跟溫度有關

作者: sagem29 (YF 的殺菌) 2020-09-23 13:14:00

拔晡好像很好挖

作者: llgod (su) 2020-09-23 13:18:00

肥宅都硬挖到滴汗在上面，你敢吃哦

作者: hfiehfkjw (大砲) 2020-09-23 13:42:00

你錯覺

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