話說台灣人是真的吃太多蛋了
我在台大醫學系念書的時候
記得那時候是run急診科
結果遇到一個比利時醫學系來的交換學生
他跟我聊到
他來台灣最驚訝的是
你們台灣人每一餐都有蛋
他們比利時政府給人民的建議是
一週兩顆蛋
但在台灣 根本是一天就吃超過兩顆蛋了XD
早餐有蛋餅 水煮蛋 荷包蛋
中餐有滷蛋
晚餐有蛋炒飯
等等
How can you survive?
他這樣問我
在他看來 台灣人吃這麼多蛋還能活著 根本不可思議XD
在那個時代
全蛋因為含有高量的膽固醇
歐洲人認為是不能吃太多的
吃多會高血脂
所以他們國家的guideline才會是一週兩顆蛋...