※ 引述《sai0224sai (塞啦)》之銘言：
: 現在很流行一些海產店直銷或海產直播主
: 請問那些賣的都是養殖的嗎?
: 我媽說野生的處女蟳等等才有吃的價值，養殖的比較多細菌(?
: 龍蝦、海膽等等那些也是這樣嗎?
: 有沒有海龍王彼得來幫我解釋一下?
不是每種物種都可以完全養殖
(能人工生產種魚、產卵、培育幼苗並養殖到上市體型稱為完全養殖)
受限於養殖技術
龍蝦海膽紅蟳還無法完全養殖
(紅蟳聽說已有技術但應該還無法量產)
都是抓了幼體後圈住養大
例如龍蝦其中一個門檻是浮游期需要面積大而淺的水池蓄養
所以看物種就知道是不是養殖了
例如午仔、白蝦、金鯧、石斑、鱸魚幾乎都是養殖
野生的極少價格也貴上許多
但養殖的因為餵食飼料
魚體所需的食物和營養充足
因此外型較漂亮 肉也會比較飽滿
野生的個體情況比較難掌握到
更內行的看魚體外型就知道是不是養殖貨了
現在很多海產店都把龍虎斑說成野生大龍虎斑
根本是唬爛洨
龍虎斑是龍膽石斑和虎斑混種而成
完全都是養殖貨
大概四醬
看物種和外型就能分辨是不是養殖貨了
另外菜蟳在養殖池裡就會抓到一堆
之前在澳洲蝦場工作
每天的例行性工作就是一早去放蟹籠
下班就一堆豆仔魚、沙公沙母、梭子蟹和鰻魚帶回家當晚餐吃...
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