※ 引述《mean (低智商生活)》之銘言：
: 我喝冰咖啡
: 很不喜歡冰塊融化讓咖啡變淡的感覺
: 所以我沖了咖啡放在冰櫃裡
: 讓它們結成咖啡冰塊
: 要喝的時候再拿出來套牛奶喝
: 一不小心就破解了當代社會的冰咖啡困境
: 請問諾貝爾咖啡獎哪裡報名
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如果想喝冰咖啡又怕被冰塊稀釋
可以試試cold brew (冷萃)
在這裡分享一下我認為最簡單的做法
用具：
法式壓濾壺 French Press (很簡單到處都可以買到)
96g 新鮮咖啡豆 (懶的人就用買得到的現成咖啡粉將就一下吧)
600g 冷水
作法：
1. 用中等粗細度將咖啡豆磨成粉
2. 放入壓濾壺並輕晃讓表面平整一點
3. 加水並把上蓋蓋上但不要往下壓，只要確定粉都在水面下
4. 放冰箱12個小時
5. 12小時後拿出來，攪拌三次後靜置5-10分鐘讓粉稍微沈澱
6. 將蓋上的濾網下壓到粉都到底部，不需要太緊，不然細粉會跑回來
7. 倒入另一個容器並加入等量的水1:1稀釋 (所以最後你會有一公升出頭的量)
喝剩下的可以放冰箱一到兩星期
聽起來很複雜，實際其實滿簡單的！
如果你沒有壓濾壺，但有任何濾紙
更簡單的方法是就把咖啡粉跟水放入一個大容器
跟上述步驟一樣
然後最後用濾紙過濾後再1:1稀釋就可以了！
然後可以讓你偷懶喝一星期
想要多要少就照比例
又不會被冰塊稀釋
很簡單的！