※ 引述《wuyiulin (機掰客家人)》之銘言:
: 七苦八難,這裡是機掰客家人。
: ※ 引述 《WuDunE (GLAUCUS)》 之銘言:
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: : 大家好
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: : 這幾天練習做客家小炒
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: : 可是感覺就是不到位
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: : 參考了不少yt的影片總感覺少了什麼
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: : 應該是沒有抓到客家的核心價值
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: : 請問客家小炒的精神是什麼
: :
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: 問其他人客家小炒的精神,
: 他們只會回答料理層面的問題。
: 這個問題問本客人就對了!
: 本客人深蟄於客家家庭二十餘年
: 深刻體悟到客家小炒這道料理,
: 乃至於整體的客家精神!
: 開門見山
: 沒聽過佛曰七苦八難,
: 也讀過麥克阿瑟為子祈禱文。
: 有想過客家小炒為什麼要用隔夜的食材嗎?
: 因為
:
: 1.可以省再烹飪的時間!
: 2.可以消化剩餘的食材。
:
: 絕對不是因為什麼放隔夜,
: 食材的水份會減少、吃起來更有口感這種爛理由。
: Haiyaa, uncle yiulin feeling sad.
: 你們知道客家人什麼時候在唬爛嗎?
: 嘴唇在動的時候就是了
: 接下來我要教你:
: 如何做好一道具有 客家outcome 的客家小炒
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: Step1
: 先想一個能省錢的料理
: Step2
: 以可以省時間、能放進明天午餐盒的初衷出發去烹飪。
: Step3
: 觀察吃這道料理的受眾臉上出現微痛苦的表情
: 這樣你就完成一道具有 客家outcome 的料理了!
: 這是我吃了很多次老媽牌客家小炒的體悟
: 沒有加醬油、魷魚乾、肉絲,
: 只有芹菜炒豆干的客家小炒。
: 以省錢為本體,佐以痛苦的調味。
: 客家料理就是要帶給人痛苦啊!
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: 七苦八難
: 穴穴指交
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