托嬰中心、保母家吃萊豬沒人管？幼教老師轟衛福部漠視
聯合報 / 記者吳姿賢／台北即時報導
國民黨立委林奕華、蔣萬安等人上周在立法院衛環委員會提案，要求公私立托嬰、托育場
所禁用萊克多巴胺食品，但遭綠委多數投票否決。教育部昨雖要求幼兒園都應使用國產牛
豬，但幼兒園老師指出，0至2歲托嬰中心由衛福部管轄，目前所知沒有收到衛福部相關函
文或提醒，令外界相當憂心。
台灣民間反瘦肉精毒豬聯盟、全國教保產業工會今天在立法院舉辦記者會，台北市幼兒園
老師何怡寬表示，衛福部應該做完整套風險評估才可以開放萊克多巴胺美豬，這幾天幼教
人員確實收到教育局轉發的教育部函文，提醒使用國產牛豬，「但怎麼挑選？我們不知道
」，且也不是每個縣市都收到，第一線工作者可能資訊不夠充足。
何怡寬表示，函文要求幼兒園以學校衛生安全標準去做，公幼人力資源足夠，但小的私幼
機構人力不多，食材登錄工作難以落實，挑選食材也無法把關，「若有幼兒園公告用本土
牛豬，但真的就是本土嗎？」也許自己採買都不確定買到什麼。政府應該提供安全的販賣
場所。
何怡寬強調，0到2歲托嬰是衛福部管轄，但目前所知，托嬰場所目前完全沒有收到相關訊
息，當外界關注國中小、高中不能吃美豬美牛，但托嬰場所卻沒被規範，衛福部應盡快提
出配套措施，或提醒居家保母、托嬰中心。
全國教保產業公會理事陳惠菁表示，一月就要開放萊克多巴胺美豬，現在已經十月，卻還
沒看到完整的解決方法跟配套，政府不應把全民健康變成國際地位犧牲者。教育部昨天要
求各縣市幼兒園都要採用國產牛豬，但幼兒園規模不如國中小，現在愈來愈多小型幼兒園
，全園可能只有60個孩子，通常都是到市場採買最快，但怎麼確定來源安全？
陳惠菁說，幼兒園購買的豬肉，根本不曉得是否經過政府認證，政府也不能單方面要求幼
兒園把關，而是應該從源頭管控食材，尤其幼兒園員工也不知道到哪裡購買，才能確保食
品安全合格。
台灣民間反瘦肉精毒豬聯盟發言人李建誠表示，有新生兒的媽媽認為，照顧小孩已經累到
分身乏術，根本沒有時間了解萊克多巴胺問題，對家庭造成很大負擔；他也轉述醫師錢建
文說法指出，萊克多巴胺健康風險從胎兒開始，年紀愈小風險愈大。
https://udn.com/news/story/9750/4913504?from=udn-ch1_breaknews-1-0-news
6.備註:
醫師蘇偉碩:研究指瘦肉精會影響大鼠胎兒的腦神經發育，美國兒童自閉症盛行率從1994年
起就一路攀升，雖無法確定有關，但台灣沒必要拿下一代試驗
醫師錢建文:萊克多巴胺科學證據不足，目前僅作過六人的人體試驗，因此歐盟才極力反對