校園營養午餐限用國產肉 獨漏學齡前幼兒
朱鳳治 吳其昌 / 台北報導 2020-10-06 12:55 最後更新：2020-10-06 13:28
有萊克多巴胺的美國豬肉，明年就要開放進口。國中小營養午餐都規定採用國產肉品，不
過學齡前的幼兒沒有包含在內，有幼托老師表示很難做把關；醫師則指出嬰幼兒是高風險
族群，幼兒園也應該規範禁用。
上週立法院衛環委員會提案幼托機構禁止瘦肉精食材等相關規範，最後沒通過。台灣民間
反瘦肉精毒豬聯盟質疑，中小學營養午餐都禁用萊豬，為何會獨漏學齡前幼兒？連基層托
育人員都難以為孩子的食安把關。
台北市幼托老師何怡寬認為，「其實在公幼裡面，他們可能相對人力資源是比較足夠的，
其實像我們比較小的機構，我們的人力其實不這麼多，所以當我們要去做食材登錄，其實
這樣的人力真的非常不夠。」
全國教保產業工會理事陳惠菁也質疑，「幼兒園大家都知道市場化，百分之70是私幼，政
府能管控到這些嗎？」
兩歲以下幼兒可能會吃到含萊克多巴胺的豬肉究竟有沒有影響？醫師帶來三篇國際醫學的
期刊，指出嬰幼兒是高風險族群，萊克多巴胺的毒性對幼兒精神行為、情緒以及神經發展
造成的危害更大，呼籲幼兒園等機構更應該規範禁用。
醫師蘇偉碩說：「如果讓學齡前的孩子吃到萊克多巴胺，目前最擔心的就是說，他這些生
長發育，包括腦神經、內分泌，甚至骨骼、肌肉系統，以及其他肝腎的組織，甚至會影響
他的發育、過早成熟或者是停止發育。」
教育部5日已經發函要求幼兒園都應該使用國產牛豬，但幼兒園老師何怡寬表示，0到2歲
幼兒托育照護機構的主管機關是衛福部，目前並未收到衛福部相關函文或提醒。
而小型托育中心食材通常都去市場買，在實務工作上難以做到食安把關，第一線工作者在
萊豬進口前，已經遇到許多難題。
https://news.pts.org.tw/article/496245
https://imgur.com/stXR6Jv