作者:
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2020-10-12 17:30:111.媒體來源:
聯合報 中央社
2.記者署名:
2020-10-12 16:38 聯合報 / 記者胡瑞玲／台北即時報導
3.完整新聞標題:
大安區大樓地下塞31個廚房 上百爐火24小時運作憂公安
4.完整新聞內文:
大安區大樓地下塞31個廚房 上百爐火24小時運作憂公安
2020-10-12 16:38 聯合報 / 記者胡瑞玲／台北即時報導
北市議員簡舒培怒批，地下室設31個廚房申請餐廳使照還被核准。圖／截至北市議會質詢
影片
共享經濟正夯，除了共享汽機車，還出現「共享外送廚房」，北市議員簡舒培指出，
KitchenNow業者在信義區承租一大樓經營共享外送廚房，並在地下室設置31個廚房、130
多個爐火，使用執照卻申請為餐廳營業，而非中央廚房、廠房使用，且24小時營運，恐有
公安、衛生等問題，嚴重危害該大樓135戶居民安全問題。
此案業者承租大安區信義路四段153-155號雲門大樓地下室經營共享廚房，總使用面積為
696.72平方公尺，其中，座位區面積僅60.69多坪分公尺，占不到1成，且短短不到70公尺
的走廊卻隔出31間廚房，儼然是大型廠房，現正在施工中，完工後預計會有130個爐火設
備，北市建管處卻核准業者餐廳申請使照。
「31個廚房，六分之一是座位、六分之五是廚房，這還是餐廳嗎？」簡舒培痛批，業者難
道沒有欺騙？明明營運方式為外送，卻申請為餐廳，一般餐廳有正常休息時間，此案卻可
能24小時營運，還是餐廳嗎？另外，31個廚房的消防安全設備及環境衛生問題的認定也與
一般餐廳相同？
都發局長黃景茂表示，針對餐廳使照核准部分，若是餐飲業餐廳申請一定沒問題，但此案
是否為餐廳還是作業廠房仍須評估認定。因以往沒有案例及經驗，對於行業業別的認定有
疑慮，將會同北市商業處來做認定；消防局表示，餐廳消防標準屬於甲類，此案本身有爐
火，所以才訂定為甲類場所。
北市商業處則表示，針對行業別是依中央標準來認定，餐館類現場有設置座位認定為「一
般餐廳」，外送則認定為「其他餐飲業」，此案登記營業項目很多，包含飲料業、飲酒業
、餐館業、其他餐飲業，符合規定。此案公司項目屬於多角化機營，要分別依照實際狀況
去認定，當初在9月有做營業項目審查。
北市產發局表示，這是新興型態，會針對此案去詢問經濟部，而這案子態樣部分，是否需
要工廠登記，會盡快去確認。而環保局回應，對於環保衛生問題會針對廚房排放管道來做
處分，31個廚房依照營業額實際運轉情況，看是要獨立排放還是統一匯整，待正式營運後
，若樓上住戶陳情就去稽查。
簡怒批，等正式營運就來不及了，要求相關局處明天即刻現勘，針對建築物公安、消防安
檢、營業樣態認定，在未確認前要求廠商立即停止裝修；第二，要求產發局與中央研議，
確認共享廚房此一行業類別，在還沒確認前，室內裝修合格證明、消防安全檢查、建築物
公共安全檢查、餐飲衛生管理評核等相關許可都暫緩核發許可。
5.完整新聞連結 (或短網址):
https://udn.com/news/story/7323/4929516
6.備註:
作者:
tml7415 (演員)
2019-10-12 17:30:00柯文哲真的誇張 ... 整天亂搞
作者:
anxcvi (學長)
2020-10-12 17:31:00文哲管不到地下室吧
作者:
fuhaho (fuhaho)
2020-10-12 17:31:00黑暗料理界?
作者:
syldsk (Iluvia)
2020-10-12 17:31:00所以海底撈算？
作者:
suhaw (阿邪)
2020-10-12 17:31:00市長勒? 又在混?
作者:
slrmbenz (slrmbenz)
2020-10-12 17:32:00台灣建築行業真的是亂源
百貨公司美食街 哪個不是在地下室 哪個不是一堆爐火
作者: billybbb 2020-10-12 17:33:00
簡七段的質詢當放屁就好 認真根本浪費時間
作者:
borriss (松)
2020-10-12 17:33:00就每桌都有爐子啊(X
作者:
tsairay (火の紅寶石)
2020-10-12 17:33:00外送專用中央廚房也不會24h營運的好嗎
作者:
bbc0217 (渡)
2020-10-12 17:33:00簡七段的話先砍半再聽
作者:
keydata (keydata)
2020-10-12 17:33:00這樣講美食地下街要用哪一類？
作者:
moonpaper (以色事人者，色衰而愛弛)
2020-10-12 17:34:00有高人指點 XD
作者:
AlianF (左手常駐模式)
2020-10-12 17:34:00簡7段可信度不足 嘻嘻 幾乎都假料 2坪4億 還是4坪2億忘了
作者:
dijkstra (邪惡數學家)
2020-10-12 17:35:00剪七段
一樓馬上嘴柯 但對這種營業態樣 你確定蔡政府經濟部有想好了？我賭沒有
作者:
kivan00 (Kivan)
2020-10-12 17:37:00市林夜市表示：
作者: shokuo (ShoKuo) 2020-10-12 17:37:00
簡七段...
作者:
Tattoo (跟隨我^^)
2020-10-12 17:37:00台北人真可憐
作者:
hackfox (自家朘仔歪，嫌人尿桶漏)
2020-10-12 17:38:00一個地址登記N家餐廳來外送,台灣人果然很會投機
作者:
Tattoo (跟隨我^^)
2020-10-12 17:39:00又要燒死幾個？消防安檢有過嗎？又是柯文哲好朋友？
笑 死 ~ 台北商場、夜市的地下美食街那個不是這樣 ?
作者:
tsairay (火の紅寶石)
2020-10-12 17:42:00老房子了,住戶不爽影響房價吧
作者: whiteflora6 (whiteflora6) 2020-10-12 17:43:00
剪七段的部分先問號再說
作者: DONX4 2020-10-12 17:43:00
就是叫北市別等中央快出手 順便以後跟中央相悖責任也扛一扛
作者:
darktasi (桃園達克大叔)
2020-10-12 17:43:00地下室發爐剛好整棟都....
作者: fufufugogogo 2020-10-12 17:44:00
柯市府整天選舉 無心市政
作者:
akway (生活就是要快樂)
2020-10-12 17:44:00沒辦法 台北一樓太貴
4%又再檢討台北市的在野黨議員,這很4%啊到時失火了,想必4%又要怪中央了吧
作者: tanby (tanby) 2020-10-12 17:46:00
這咖講話根本沒公信力
作者:
Thorvs (Solitude)
2020-10-12 17:47:00妳要不要先建請中央針對特殊新興產業立法規範先
這個照餐廳消防法規過，但簡在說這根本要用作業廠房來管
作者: mopigou (mopi) 2020-10-12 17:48:00
燒起來就可以炒房了,簡應該要高興
作者: needmmmoney 2020-10-12 17:48:00
zzzz
科粉：為什麼要監督在野黨議員結果看到是台北就跳針了
作者:
syldsk (Iluvia)
2020-10-12 17:50:00有一個這樣躲法規做很大還一直捧，就是臺鐵啊
作者:
sheepxo ((羊臣又))
2020-10-12 17:51:00如果是真的 那真的堪慮
作者:
flare5566 (flare5566)
2020-10-12 17:52:00幹 黑暗料理界喔
其實消防法規應該是能過，只是餐廳法規跟廠房好像都不太
作者:
RW2010 (Guidance)
2020-10-12 17:53:00中央法規的問題 不然餐廳弄幾個爐有違法??
只要你甲類規定的器材都有，幾個爐還真的沒有限制因為以前沒有餐廳會沒事蓋一堆爐火至於簡質詢什麼餐廳開24小時還是餐廳嗎這些就純搞笑而已
作者:
pumacu (wulanpe)
2020-10-12 17:57:00這咖質詢我都當笑話
作者:
momocom (momocom)
2020-10-12 17:58:00阿北政績+1
作者:
iceroy (低調低調低調)
2020-10-12 17:59:00中央有要訂法規來處理嗎？還是各地方處理？
作者:
xhung (xhung)
2020-10-12 18:00:00簡輸賠真垃圾 店租太貴才做外送啊 而且中央也沒法規可管