※ 引述《lf719000 (5566得第一GO)》之銘言:
: 有些早餐店豆漿會煮到有燒焦的味道
: 但本肥宅從小就無法接受這種有焦味的豆漿
: 每次去一家新早餐店買到這種豆漿都會覺得有點不甘
: 有人真的愛喝這種焦味豆漿嗎?
: 還是大家都喝大冰奶
焦味一堆人喝的很開心,有些無良的店家還美其名為炭燒豆漿
其實那是豆漿在煮的過程。攪動的不夠(又或完全沒攪動)
在鍋底形成一層燒焦了的膜狀物,那燒焦了膜的味道滲進豆漿裡的味道
和炭燒完全沒半點關係,不信的話,你自己去買豆粉或自己磨豆煮豆漿,煮時不要攪動
等到煮好後就有那個味道了