作者:
chiafann (NAZZZ)
2020-10-16 20:32:45ETtoday新聞雲
黃偉哲上菜「黃金比例燒賣」偷藏天能梗 笑喊我是特級吃貨
2020年10月16日
記者林昱萱／台北報導
台灣史上最大廚藝選秀節目《料理之王》即將在10月23日上線，每周五晚間21:00在《ETtoday新聞雲》全平台播出。對此，有「特級吃貨」外號的台南市長黃偉哲也來上菜了！不僅秀出一手「宇宙黃金比例我太（台）難（南）了（人）燒賣」，還偷偷用了最近當紅的「天能梗」，他親自料理的影片不僅讓人看了食指大動，還充滿了趣味。
▲黃偉哲上菜囉…「黃金比例燒賣」偷藏天能梗！笑喊：我是特級吃貨。
▲台南市長黃偉哲也來上菜囉！
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在料理影片中，黃偉哲換上「特級廚師小當家」的衣服，一開頭就表示，「料理的目的就是要帶給人們幸福，不管是吃的、還是做的人都很幸福，我們台南要借用某位特級廚師的力量，我們要來做黃金比例燒賣。」
▲黃偉哲上菜囉…「黃金比例燒賣」偷藏天能梗！笑喊：我是特級吃貨。
▲▼黃偉哲備料的過程中還都自帶音效。
另外，黃偉哲也幽默表示，「雖然我不是特級廚師，但我是特級吃貨 ，今天的材料通通都很厲害喔！都是特級的材料，有台南的豬肉、七股的蝦、北門虱目魚、新市毛豆、將軍紅蘿蔔、將軍蘆筍、仁德玉米、國立台南附屬高級中學他們養的雞生的蛋，這很厲害喔！」
▲要有耐心才能捏出黃金比例燒賣。
介紹完準備的食材後，黃偉哲開始料理，過程中，他無論攪拌、切食材、灑粉，都自帶了相當歡樂的音效，像是「YA~YA~YA~」、「燈愣燈愣」，讓整個料理示範更加充滿趣味，雖然過程中出了點小小意外，但黃偉哲立馬使出「逆轉麵粉」，馬上就讓「黃金比例燒賣」完美出爐。
▲捏出的燒賣看起來相當漂亮。
在料理成品出爐後後，黃偉哲也笑著說，「黃金比例燒賣對我來說，真的太難啦！但吃一點都不難，雖然你可能沒辦法吃到，但生活中的黃金比例，台南好吃、好玩、好健康，一定要來喔！」
▲蒸5分鐘之後，熱騰騰的燒賣就出爐啦！
黃偉哲也不藏私分享製作宇宙黃金比例燒賣的作法：
食材：
中筋麵粉、蛋黃、蝦、柚子、豬肉、毛豆
步驟：
1.過篩80g中筋麵粉
2.篩完加入50克熱水 一顆蛋黃
3.攪拌、搓揉，用保鮮膜蓋起來20分鐘
4.去除蝦殼、剁碎豬肉、毛豆、雞蛋等彩色配料處理
5.麵團拿出來，搓成長條狀用保鮮膜蓋起來鬆弛10分鐘
6.鬆弛完後，分割，桿成圓形的麵皮
7.開始包料，放入第一項配料，折出皺褶再依序放入其他配料
8.做好幾顆之後，一起放進蒸籠蒸5分鐘
9.盛盤時加入柚子，刨些文旦皮末在燒賣上面，增添香氣
https://reurl.cc/v1Lb2A
黃市長真的是可愛又親民的父母官耶
作者:
shintz (Snow halation)
2020-10-16 20:33:00???????
作者:
Blue6 (不入流)
2020-10-16 20:33:00吃爐渣米啦
作者:
s142857 (s142857)
2020-10-16 20:33:00嘔嘔嘔嘔嘔嘔
作者:
alfi2016 (alfi2016)
2020-10-16 20:33:00小丑跳樑
作者: s155260 2020-10-16 20:33:00
恭喜台南人
作者:
YLTYY (winter)
2020-10-16 20:33:00(づ′・ω・）づgood show
作者:
Alertme (-.-)
2020-10-16 20:33:00黃金比例的爐渣!!
作者:
americ (americ)
2020-10-16 20:34:00爐渣真的都一直裝沒事 超扯
作者:
bamama56 (bamama)
2020-10-16 20:34:00白癡
作者:
gankgf (幹客女友)
2020-10-16 20:34:00本來就沒事 幹嘛裝
作者: gtcb (Pipichen) 2020-10-16 20:35:00
做什麼菜，快去挺香港啦。
作者:
ccmvic (Vic)
2020-10-16 20:35:00爐渣
作者:
waei (陸奧冬彌)
2020-10-16 20:35:00智商跟妹妹一樣高
作者:
Mradult (Mr.adult)
2020-10-16 20:35:00不是爐渣米配萊豬我可是不吃的喔
作者:
eddie04 (eddie04)
2020-10-16 20:36:00爐渣精美添加物
作者: m931642 (新人) 2020-10-16 20:36:00
爐
作者:
qron (噗勒噗噗噗)
2020-10-16 20:37:00幹你娘當三小市長，當藝人算了，這麼愛上媒體
作者: cs09312 2020-10-16 20:37:00
有當地特色爐渣佐料嗎
作者:
lapdada (藍p)
2020-10-16 20:38:00可憐台南人，真的選顆西瓜腦
作者:
plutox (網路上的芳鄰)
2020-10-16 20:38:00爐渣燒賣？
作者: pokyhoyo (POPO) 2020-10-16 20:39:00
沒加爐渣 我們是不會想吃的 退回重做
作者:
amx (全世界)
2020-10-16 20:40:00台南人的最愛
作者: imgrass 2020-10-16 20:42:00
沒人想看老男人裝可愛
作者:
stvc (stvc)
2020-10-16 20:44:00爐渣市長 斯勾以內
作者:
lenzi0 (lenzi0)
2020-10-16 20:44:00DPP政治人物包裝上癮什麼咖小大家知道了啦
作者: kurt1234 (9527) 2020-10-16 20:44:00
韓導也玩過了
作者:
ES699AP (人多必有白癡)
2020-10-16 20:45:00新聞是洗多大
作者:
hlb5828 (Benson)
2020-10-16 20:46:00爐渣米燒賣
作者: whiteflora6 (whiteflora6) 2020-10-16 20:47:00
爐渣是什麼食材? 嘻嘻
「YA~YA~YA~」、「燈愣燈愣」 ....真可愛~~
作者:
color3258 (極至透明邊緣魔法師ANN☑)
2020-10-16 20:47:00新節目料理之王
作者:
color3258 (極至透明邊緣魔法師ANN☑)
2020-10-16 20:48:00作者: a0768 2020-10-16 20:49:00
南鐵爐渣米
作者: ptychodera 2020-10-16 20:50:00
特級吃貨 沒有爐渣我可是不吃的哦
作者: amare1015 2020-10-16 20:50:00
菸粉最愛的偉哲
作者:
sazdj (大安金城武)
2020-10-16 20:50:00「吃貨」是中國用語吧！沒人生氣嗎三
作者:
color3258 (極至透明邊緣魔法師ANN☑)
2020-10-16 20:52:00作者:
mxr 2020-10-16 20:54:00吃爐渣嘍
作者: GingerMeow 2020-10-16 20:56:00
爐渣好吃嗎
作者: giggleboy (科科笑男孩) 2020-10-16 20:58:00
綜藝咖又出來了
作者: cgser (show) 2020-10-16 21:00:00
6000大洋爐渣米呢？
作者:
floz (醉)
2020-10-16 21:03:00請問爐渣的黃金比例
作者:
rickyiu (Rick)
2020-10-16 21:03:00噁心
作者:
anutnut (十三歲就得罪方丈)
2020-10-16 21:03:00綠營這麼愛用中國詞彙，該死
作者:
Carmelo3 ( 六甲おろし)
2020-10-16 21:06:00黃金比例爐渣
作者:
boykid (哀哀~~~)
2020-10-16 21:08:00爐渣護航太扯
作者: giuverdi (giuverdi) 2020-10-16 21:08:00
炒房市長
作者: ngt047 (想不到暱稱) 2020-10-16 21:09:00
爛市長
作者: akito703 (akito703) 2020-10-16 21:10:00
那個潮流都很愛內宣
作者:
jj0321 (JJ與你倒數唷)
2020-10-16 21:12:00東森你怎不報爐渣新聞阿 保證比這吃東西還精采
作者:
forbeat (早睡早起身體好)
2020-10-16 21:13:00爐渣呢？吃了嗎？
作者: MortalCGU (OMG) 2020-10-16 21:14:00
爐渣不處理嗎？
作者:
ejo8230c (新手上路 請多包涵!!)
2020-10-16 21:44:00內餡是爐渣嗎？
作者: dambuster 2020-10-16 21:50:00
沒有爐渣米，不配稱黃金比例燒賣