以前小時候 媽媽會帶我出去抓蝸牛
只要下雨之後，就會有超級多蝸牛
至於抓蝸牛要幹嘛...
這次還真的是要把牠三杯QQ
雖然處理過程複雜，要把蝸牛的殼敲爆
然後還要把蝸牛的蛋分離
另外還需要將蝸牛的黏液洗乾淨
(蝸牛蛋可以獨自炒成一盤，
吃起來口感又是另一種風味)
總之我家的傳統做法是
加蒜頭、薑片、麻油、還有九層塔
蝸牛 大火爆炒
登 登 登 登
一盤精美的炒蝸牛 就完成啦～～～
https://i.imgur.com/43Q5x3B.jpg
不得不說炒蝸牛真的超級好吃
大隻的口感軟嫩，小隻的口感乾硬
小隻的越嚼越香，我比較喜歡
(炒蝸牛蛋的樣子長的很像麵包蟲
然後蝸牛因為處理過程很麻煩，所以山區有些人是抓蝸牛處理好整包肉來賣
而且價格還不便宜
我猜蝸牛蛋的價格應該更高
三杯日記結束

嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔

嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔

炒鍋牛肉 只要火大一點快炒 超讚 又嫩又滑

e04吃飯時間欸==

靠 法國人?

蝸牛蛋感覺超噁

炒螺仔肉好吃

很像螺肉的口感

蝸牛有寄生蟲耶 你們還真帶種

嘔嘔嘔嘔嘔嘔

廣東住血線蟲：

好吃 但好像滿髒的

都炒多久，怎麼確定寄生蟲死了，沒死可是會腦炎

蝸牛蛋炒辣椒極品

不要亂吃野味嘔嘔嘔嘔

會有寄生蟲吧...不可取

算命說我不能吃蝸牛肉

對了 這跟熱炒的炒螺肉應該不一樣吧

金蘭家族表示

炒螺肉就是炒蝸牛肉啊

現在吃都吃養殖的 野生的不要亂吃

沒吃過 好吃嗎

廣東住血線蟲：

金蘭：

好猛啊 我是不敢吃啦

養殖的蠻安全的啦 你出去外面吃出事那店一定島

吃養殖的就算了 你抓路邊的吃

蝸牛有兩萬顆牙齒 什麼都吃

記得炒熟一點

原來炒螺肉就是蝸牛嗎@@

好吃，但要炒好，技術差的都沒味道

法國吃的是白玉蝸牛 你吃的是非洲大蝸牛

是der~

嘔嘔嘔嘔

https://youtu.be/Go_LIz7kTok 吃蝸牛真勇者

你去火鍋店看到的雪螺也是白化的福壽螺

好吃給推

海綿寶寶養的那隻有在裡面嗎？

谷狗金蘭醬油 蝸牛

你吃的美味其實是寄生蟲，不是蝸牛肉

金蘭差點滅門 還吃

非洲大蝸牛超愛吃狗屎的

我不吃牛肉

嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔

最後 幹 嘔嘔嘔

阿所以牛肉在哪？

入侵腦細胞

野生的？

我愛吃蠑螺

0.0 你吃屎長大

煮熟就算有寄生蟲也沒差啦 嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔

幹 看起來好香哦 台式田螺 讚

白玉蝸牛就是非洲大蝸牛白子啊 螺肉就是蝸牛啊 應該不少人吃過不知道而已吧

有夠苔哥的 吃這東西

大家在嘔什麼 就是炒螺肉啊

生吃是找死 原住民很會做這個 要先燙熟並且把黏液洗掉

燒酒螺

小時候我爸偶爾會做，都在山上撿的，處理很麻煩

爆炒後脆脆的還不錯吃。

炒的時候加辣椒九層塔，幹那煙霧迷漫超嗆XD 不過真的好吃

沒處理好會死人的，方便又乾淨的肉市場有賣養殖的環境跟污染是可以跟抓野生的比ㄛ？

幹蝸牛超髒，寄生蟲又超多。一沒處理好非常危險

嘉義有一間炒螺肉很有名

焗烤田螺好吃

做罐頭製程會安全很多 這東西我老豆也會做 奶奶教的不過現在福壽螺罐頭也很少見了 以前用雪螺的名義賣

吃屎吃的好開心啊蝸牛很噁 從來都不會想吃

你保重，吃路邊蝸牛==

想死請繼續

有熟都不用擔心最好是先汆燙後再吵 會更安全

之前有人用打火機烤一烤就吃了，下場就是坐上救護車

蝸牛肉要吃是真的要煮熟喔 寄生蟲超超超超級多

有念過寄生蟲學就不會吃了

以前我們班導變成人形蝸牛 後來被村民烤來吃

法國人吃的是高級勃根地大蝸牛啦！誰跟你廉價非洲大蝸牛…

我只吃牛肉

你連處理的刀具廚具都必須完整的消毒清潔，免得又拿來切菜做料理，全家一起感染住血線蟲

好吃阿 阿嬤以前會炒 但最近她說處理蝸牛的人少了 變食材變得很貴

你是阿美族？