牛肉麵業者秀萊劑未檢出證明 陳吉仲：許多美牛都使用，只是代謝快
風傳媒
方莉婷
行政院發言人丁怡銘12日表示牛肉麵節冠軍店家使用的是美國萊牛，對此店家提出未檢驗
出萊劑的證據，引發討論，丁怡銘也向店家致歉。農委會主委陳吉仲表示，美國會在飼料
添加萊克多巴胺，因為萊劑在牛肉和豬肉的代謝速度很快，24小時就能代謝掉8成，殘留
量不會很多。
陳吉仲解釋，萊劑在牛肉或豬肉的半衰期、代謝速度很快，如果農民在屠宰前2天就停止
餵含有萊劑的飼料，殘量就會大幅縮減，符合安全容許量，根據美國牛肉生產協會報告，
許多美國牛肉都使用萊克多巴胺，豬肉則有22%會使用萊劑。
陳吉仲強調，一定是通過安全容許量的豬肉或牛肉才會進入市場，若安全容許量的豬跟牛
還是對特定團體有風險，就會清楚標示來釐清疑慮。
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