作者:
teslarace (文以載é“)
2020-11-19 20:17:57在麵店點大滷麵
端上來九成九是酸辣湯拌麵
另外零點一成是廚師做的不夠味
就統一叫酸辣麵不好嗎？？？
有沒有大滷麵跟酸辣麵怎麼分的卦？
作者: cloudyst (水中沙) 2020-11-19 20:18:00
甜的還辣的
作者: betrace (betrace) 2020-11-19 20:20:00
一個有酸 一個沒酸
作者:
sagem29 (YF 的 殺菌)
2020-11-19 20:20:00三樓是對的
作者: deep77092 2020-11-19 20:20:00
字
作者:
funkD (放å¯)
2020-11-19 20:21:00大滷麵不一定要加醋吧
作者: giaour (@,@) 2020-11-19 20:21:00
新手廚師做酸辣麵做失敗的就變大滷麵了
大滷麵的原意是指勾芡的麵。你要說酸辣麵就是大滷麵也不是不可以。 但是比較正統的作法材料不會一樣，口味當然也不一樣。如果你看到店家用同一種湯頭作大滷麵，再另外調味變酸辣麵，這只說明他便宜行事而已
作者:
antonny (安湯尼)
2020-11-19 20:34:00放30天後不冰就是酸辣麵惹
印像料有差啦...但很少店同時做二種而且不一樣的...
作者: chain174 (阿前) 2020-11-19 20:41:00
中國沒這問題，台巴子
作者:
AppleOuO (AppleOuO)
2020-11-19 20:43:00這兩種麵聽起來就好難吃... 但酸辣湯好喝
作者:
ataky (七元)
2020-11-19 21:03:00大滷麵白醋 酸辣麵黑醋
作者:
eemail (eemail)
2020-11-19 21:19:00有夠酸的推文@@
差很多 大滷麵的料很豐富 也不酸不辣 酸辣麵就是酸辣湯