本魯東京人
雖然九州系拉麵不熟
但是在東京的福岡九州系拉麵
全部都有木耳
而且都能加料木耳
而且還有木耳拉麵
木耳還被俗稱長生不老菜
這之中包含
沒到台灣就被吹爆的一蘭(但是屬於加點）
https://i.imgur.com/yVTs66P.jpg
還有可以加點兩次麵的風龍系列
https://i.imgur.com/yMqM0Jo.jpg
以及新宿鬧區大街上的博多天神
https://i.imgur.com/rOWbAOs.jpg
台灣也有展店的一風堂
https://i.imgur.com/BtDqjVM.jpg
https://i.imgur.com/2zW2B39.jpg
應該說
九州系都是細麵為主
木耳反而能增加口感
不加木耳改放油蔥也不等於台味
因為日本也有油蔥酥 蒜酥這類東西
會略帶苦澀味和和回甘的香甜
以及那個香氣
所以說木耳是九州系拉麵的精華也不為過
而且為了搭味道 九州系不是醬筍片
而是蔥和豆芽菜比較多
醬油系和鹽味拉麵筍片才是定番
（順帶一提 日本拉麵的筍片九成來自台灣
讚啦 日本筍超難吃幹）
所以你去
醬油系的 煮干系的 雞白湯系的
鹽系的 味增系 家系（有些是混合派系）
反而不太容易有木耳可以添加
話說最近找到幾家很早風格的醬油拉麵
其實很像古早台灣有一派醬油風陽春麵的感覺
譬如五反田的 支那そば
還有荻窪的 丸福和菊池
都是很傳統的醬油拉麵
至於喜不喜歡見仁見智
我本身是鹽派的 偶爾會想吃醬油風
這種就很懷念
快十年前剛來日本時是很愛九州系 家系
但是年紀大後覺得負擔有點太重就是了